バターと夏のおやつのこと

 深刻なバター不足で、価格の高騰に加え入手も困難な状況になりつつあります。
 夏の間はバター控えめ、さっぱり夏らしいお菓子作りに励みます。

 ・バタークリームのマカロンはしばらくお休み
 ・タルトやフィナンシェはときどき
 ・バターのクッキーは毎週決めた分だけ作ります。

 小豆島ならではの美味しい果物が次々と実る季節、
 タルトが難しい時は、ムースやババロアで旬の味を楽しみたいと思います。
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by seoseoseoinage | 2014-06-23 23:18 | 大事なお知らせ