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赤いつぶつぶ

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※小豆島で栽培されている女峰、甘い苺ではなく、美味い苺。
  りんごで言えば紅玉のような存在で、そのほとんどが香川県で生産されているそうです。
 →小豆島いちご部会http://shodoshima15.com/ より。

・今週のメニュー 焼き苺(女峰)のタルト、紅玉りんごとキャロブのシフォンケーキ、
           フィナンシェ・エペ(メープル)、シュークリーム(黒糖カスタード)、
           定番クッキー+猫ショコラ、柚子とアーモンドのメレンゲ、
      ※3月頃まで猫ショコラを焼くため、バターの定番クッキー製造を控えます。
       今週はどんぐりと山猫の麦こがし在庫2のみで追加ありません。
・スコーン 金)カシュナッツ 土)苺ヨーグルト 日)かぼちゃとカレンツ
・パン 金)木の実の小麦ふすま 土)全粒粉パン 日)ゴーダチーズ
by seoseoseoinage | 2015-01-22 20:26 | 今週のおすすめと日々のこと