2015年 01月 22日
赤いつぶつぶ
りんごで言えば紅玉のような存在で、そのほとんどが香川県で生産されているそうです。
→小豆島いちご部会http://shodoshima15.com/ より。
・今週のメニュー 焼き苺(女峰)のタルト、紅玉りんごとキャロブのシフォンケーキ、
フィナンシェ・エペ(メープル)、シュークリーム(黒糖カスタード)、
定番クッキー+猫ショコラ、柚子とアーモンドのメレンゲ、
※3月頃まで猫ショコラを焼くため、バターの定番クッキー製造を控えます。
今週はどんぐりと山猫の麦こがし在庫2のみで追加ありません。
・スコーン 金)カシュナッツ 土)苺ヨーグルト 日)かぼちゃとカレンツ
・パン 金)木の実の小麦ふすま 土)全粒粉パン 日)ゴーダチーズ
by seoseoseoinage
| 2015-01-22 20:26
| 今週のおすすめと日々のこと