バターと今後のおやつのこと

バターの状況ますます厳しくなっています。
うみねこかしやが使っているバター、価格は2年前に比べ2~3割高くなり、購入可能な数も
かなり減らされてしまいました。

そこで、今後の方針をお知らせします。
 ・バター不使用のお菓子の製造を増やし、バターのお菓子はクッキー以外できるだけ減らします。
 ・現在受けているご予約以外、フィナンシェ・バタークリームのマカロンなど
  バターを多く使う物の予約はお断りする可能性があります。
 ・クッキーのご予約が集中した場合、バター不使用の物に変更をお願いする可能性があります。
 ・定番クッキーどんぐりと山猫の麦こがしはバターに余裕がある時のみ作ります。
 ・シュークリームは3月より土日のみとします。
 ・今後バター使用のお菓子の価格を変更する可能性があります。

こんな状況ですが、今後も美味しいおやつを作れるように頑張ります。
引き続きどうぞよろしくお願い致します。
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by seoseoseoinage | 2015-02-09 22:09 | 大事なお知らせ