ガトー・オ・マロン

甘じょっぱくぽってりした生地に、栗の渋皮煮と無花果の赤ワインコンポートを詰め込んで焼きました。
濃い目に淹れた紅茶をストレートで、もしくはしっかりした赤ワインと。
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※ 栗(無農薬)・いちじく共に小豆島産。

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※ドライフルーツとナッツのライ麦パン(パンといっても生地より具の方が多く、自家製ライ麦酵母のパン生地で辛うじて繋げました、という感じ。噛み応えばっちりの食べ物です)

【今週のメニュー】
・ガトー・オ・マロン
・蜂蜜のシフォンケーキ
・ドライフルーツとナッツのライ麦パン
・ハロウィン月夜の散歩クッキーセット(すだちとアーモンドのメレンゲ、かぼちゃ白ごまサブレなど季節のクッキー3種の詰合せ)
・オバケのメープル(ことりがオバケに変身しています)
・猫ショコラ
・定番クッキー黒糖くろねこお休み
・カスタードプリン
・土日のみシュークリーム(黒糖カスタード)
・日替わりスコーン


















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by seoseoseoinage | 2016-10-20 19:01 | 今週のおすすめと日々のこと