山羊のおやつ

  ではありません
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  オリーブココナツ 小豆島産オリーブの葉を焼き込んだホロっと苦みのあるクッキー

・今週のメニュー 酒粕のシフォンケーキ、ベリー&ベリーのマカロン、タルト・シトロン、
        フィナンシェ・エペ(蜂蜜)、カスタードプリン、シュークリーム(黒糖カスタード)、
        定番クッキー8種類+柚子とアーモンドのメレンゲ、黒ブタきなこ
・スコーン 金)さつま芋と黒ごま 土)サワーチェリーとアーモンド 日)カシュナッツ&チーズ
・パン 金)かぼちゃの種とカレンツ 土)ゴーダチーズ 日)無花果とくるみ
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by seoseoseoinage | 2014-02-27 20:26 | 今週のおすすめと日々のこと

3月の予定

 金・土・日 11:00-18:00で営業します

 上記以外でお買い物を希望される場合は事前にご連絡ください
   *在庫している焼き菓子の販売は可能です
     tel 0879-82-4838
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 雛人形 (瀬尾陽子作)
 オリーブ染めの糸玉 (オリーブ染め工房 木の花)
 ひし餅と思いきや、桑の葉のパヴェ (うみねこかしや)
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by seoseoseoinage | 2014-02-25 18:42 | 営業日と営業時間

蓬香る

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by seoseoseoinage | 2014-02-22 21:13 | 今週のおすすめと日々のこと

緑香る

  旧暦によると、昨日二十四節季の雨水(うすい)を迎えました。
  雪が雨に変わり、氷が溶けて水になる時期。

  キウイ暦によると、とにかく春はもうすぐのようです。
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・今週のメニュー 香緑(小豆島産キウイ)のタルト、ラムレーズンのマカロン、カスタードプリン、
        シフォンケーキ(素焚糖プレーン、蓬とくるみ)、柚子とアーモンドのメレンゲ、
        シュークリーム(バニラのカスタード)、定番クッキー8種類
・スコーン 金)干しあんず 土)クランベリとコーンミール 日)さつま芋とカレンツ
・パン 金)ゴーダチーズ 土)木の実のライ麦パン 日)ゴーダチーズ
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by seoseoseoinage | 2014-02-20 19:54 | 今週のおすすめと日々のこと

うみねこパン屋通信

 かぼちゃの種入りライ麦パン 自家製キウイジャムどっさり編
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by seoseoseoinage | 2014-02-18 19:18 | 今週のおすすめと日々のこと

月に兎、チーズに猫

  今夜は満月です
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・メニュー予報外でクラシックショコラ作りましたが売切れ、ガトーショコラも売切れました
・明日はカスタードプリンとシュークリーム(黒糖)あります、抹茶シフォン残1切れのため
 追加したいところですが・・・
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by seoseoseoinage | 2014-02-15 18:58 | 今週のおすすめと日々のこと

明日は雪合戦

 大雪警報発令、巨大な雪玉に注意してください
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                                 巨大な雪玉 柚子とアーモンドのメレンゲ 

・今週のメニュー  
      ガトーショコラ
       (しっとりやわらかな生地に小豆島産女峰苺の酸味をちょっぴりプラスしたショコラ)、
      フィナンシェ・エペ(ショコラ、蜂蜜)、抹茶のシフォンケーキ、カスタードプリン、
      シュークリーム(今週は土日のみで黒糖カスタード)、
      定番クッキー8種類+猫ショコラ、柚子とアーモンドのメレンゲ、黒ブタきなこ
・スコーン 金)プルーンとひまわりの種 土)無花果ココナツ 日)くるみと小麦ふすま
・パン 金)ゴーダチーズ 土)かぼちゃの種入りライ麦パン 日)ゴーダチーズ










                                             
            
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by seoseoseoinage | 2014-02-13 19:38 | 今週のおすすめと日々のこと

星の牧場

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                            ロマンティックなガトーショコラとロマネスクな本

今日の一箱古本市で、目のきく人が星の牧場を買ってくれました
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by seoseoseoinage | 2014-02-11 23:43 | 今週のおすすめと日々のこと

古典派とロマン派

古典派【クラシック・ショコラ】どっしりビターな大人向け、生クリームを添えて完成するケーキ
ロマン派【ガトー・ショコラ(うみねこ風)】ふんわりとろける生地に女峰苺をちょっぴり挟んで酸味をプラスしたケーキ
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*飛び入りでガトー・ショコラを作りましたが売り切れました(クラシック・ショコラは残り2切れ)
*シフォンケーキ売切れ、プリンも完売しましたがただ今追加で作っていますので明日にはたくさん並びます

*2/11(祭日)は迷路のまちの本屋さん 一箱古本市があります。
個人的に出店しますが、古典はありません。ロマン(小説)はあります。
うみねこ菓子はありません。
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by seoseoseoinage | 2014-02-08 20:17 | 今週のおすすめと日々のこと

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今週のメニュー 抹茶のシフォンケーキ、蓬のマカロン、クラシックショコラ(生クリーム付)、
           カスタードプリン、シュークリーム(黒糖カスタード)、
           定番クッキー8種類+猫ショコラ、ショコラと柚子のメレンゲ、黒ブタきなこ、
           その他ちょこちょこと作り足そうと画策しています。
スコーン 金)カシュナッツとチーズ 土)安納芋と黒ごま 日)クランベリとコーンミール
パン 金)プルーンとひまわりの種 土)無花果とくるみ 日)ゴーダチーズ
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by seoseoseoinage | 2014-02-06 21:41 | 今週のおすすめと日々のこと