7月の予定

  金・土・日 11:00-18:00で営業します
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・レッドスターのタルト
  レッドスターは果皮も果肉も真っ赤で甘い小豆島特産のすももです。
  が、レッドスターは全部タルトに使ってしまったので、写真左下のすももは大石早生です。
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by seoseoseoinage | 2014-06-28 19:48 | 営業日と営業時間

うめー小豆島

  豆乳のババロア(梅)
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 ・すっぱい梅にキュッとさせられますが、食べ進むにつれ穏やかなババロアにホッとします。

・今週のメニュー 豆乳のババロア(梅)、すもも(レッドスター)のタルト、素焚糖のシフォンケーキ、
           カスタードプリン、シュークリーム(黒糖カスタード)、定番クッキー8種類
・スコーン 金)ショコラレモン 土)無花果とくるみ 日)クランベリとひまわりの種
  *金曜のスコーンは卵乳製品不使用、土日は卵なしですがバターや牛乳を使っています。
    アレルギーのある方は店頭で原材料をご確認ください。
・パン 金)ゴーダチーズ 土)ケシの実プチ 日)ゴーダチーズ
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by seoseoseoinage | 2014-06-26 20:28 | 今週のおすすめと日々のこと

 深刻なバター不足で、価格の高騰に加え入手も困難な状況になりつつあります。
 夏の間はバター控えめ、さっぱり夏らしいお菓子作りに励みます。

 ・バタークリームのマカロンはしばらくお休み
 ・タルトやフィナンシェはときどき
 ・バターのクッキーは毎週決めた分だけ作ります。

 小豆島ならではの美味しい果物が次々と実る季節、
 タルトが難しい時は、ムースやババロアで旬の味を楽しみたいと思います。
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by seoseoseoinage | 2014-06-23 23:18 | 大事なお知らせ

小鳥とアナベル

 お菓子がほとんどなくなってしまいまして。
 お店正面のアナベルとカシワバアジサイが見頃です。
 手拭い新柄たくさん入りました。
 おかしや廃業寸前の日曜日になりそうです。
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・梅のタルト、八丁味噌のシフォンケーキ売り切れ、プリン残り5個
・明日のシュークリームは予約いっぱいで店頭販売はありません
・クッキーほぼ在庫なしです
・ゴーダチーズのパン11時、コーンミールとカレンツのスコーン14時過ぎに焼き上がる予定です
・状況により早じまいさせていただくかもしれません










 
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by seoseoseoinage | 2014-06-21 18:35 | 今週のおすすめと日々のこと

酸いも甘いも

  鼻の頭に汗をかくぐらい酸っぱい梅のタルト、
  甘いチョコレートチップたっぷりのショコラレモンのスコーン
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  ・明日のスコーンは、卵乳製品不使用で、オーガニックチョコレート(乳化剤不使用)と
   豊島無農薬レモンピール入り

・今週のメニュー 梅のタルト、八丁味噌のシフォンケーキ、カスタードプリン、
   シュークリーム金曜のみ(黒糖カスタード)→今週はご予約多く土日は店頭販売ありません。
   定番クッキー8種類
・スコーン 金)卵乳製品不使用のショコラレモン 土)干しあんず 日)コーンミールとカレンツ
          *卵乳製品不使用のスコーンは金曜日のみです。
            アレルギーのある方は、店頭で原材料をご確認ください。
          *スコーンの焼き上がりは通常1時頃ですが、今週の日曜はご予約の関係で
            2時過ぎになる可能性が高いです。
・パン 金)かぼちゃの種とカレンツ 土)ケシの実プチ 日)ゴーダチーズ
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by seoseoseoinage | 2014-06-19 20:10 | 今週のおすすめと日々のこと

スモモ梅

  スモモ大の梅の中にひとつだけニセモノ(=本物のスモモ)が紛れ込んでいます。
   注)コーペン君は本物です。
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by seoseoseoinage | 2014-06-17 19:15 | 今週のおすすめと日々のこと

明日のために

 たくさん焼きました
 ・・・サッカーボールではありません
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・クッキーサンド売り切れました、好評だったようでありがとうございます
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by seoseoseoinage | 2014-06-14 19:49 | 今週のおすすめと日々のこと

フルハウス

 やっとフルハウス揃いました。
 ・お酒のワンペア : 酒粕のシフォンケーキ、ラムレーズンのクッキーサンド
 ・苺のスリーカード : 苺のヨーグルトムース、苺クリームのクッキーサンド、
               苺スコーン(卵乳製品不使用、金曜日のみ)

  *写真のクッキーサンドは、自家製ラムレーズン入りクリームと小豆島産女峰苺クリームの
    ペアでご用意しました。
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・今週のメニュー クッキーサンド(ラムレーズン・苺クリームのセット)、苺のヨーグルトムース、
           酒粕のシフォンケーキ、カスタードプリン、シュークリーム(黒糖カスタード)、
           定番クッキー8種類
・スコーン 金)卵・乳製品不使用の苺 土)カシュナッツ&チーズ 日)無花果ココナツ
          *卵乳製品不使用のスコーンは金曜日のみです。
            アレルギーのある方は、店頭で原材料をご確認ください。
・パン 金)けしの実プチ(通称プチプチプチパン) 土)プルーンとひまわりの種 日)ゴーダチーズ
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by seoseoseoinage | 2014-06-13 07:29 | 今週のおすすめと日々のこと

プチプチプチパン

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 プチプチの青けしの実が入った小さいパン
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by seoseoseoinage | 2014-06-10 18:34 | 今週のおすすめと日々のこと

『さぁ のはらへいこう』 上映会 6/8(日)サンオリーブ大ホール 13:30-15:30
 入場料400円(中学生以下無料)
 詳しくはコチラ→http://ameblo.jp/shima-40/entry-11848390021.html
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  よもぎのマカロン
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by seoseoseoinage | 2014-06-07 17:49 | 今週のおすすめと日々のこと