1月の予定

1月6日(金)から金土日11時~18時で営業します。

都合により、1月4週目の金土日(1/27、/28、/29)はお休みとさせていただきます。
大変申し訳ありません。

今年も一年間、本当にありがとうございました。
来年もどうぞよろしくお願いいたします。
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※山のてっぺんにて。



















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by seoseoseoinage | 2016-12-29 22:15 | 営業日と営業時間

Merry Christmas!

4年越しの課題だった5号ケーキのデコレーション、年々クッキーと苺が増えて、ようやくしっくりくるスタイルになりました。
今年の苺、4号は小さめ、5号はやや大きめ、とケーキの大きさに合わせてサイズを選ぶことができました。
しっかり完熟で真っ赤。
苺の赤ってきれいですね。
小豆島いちご部会さん、今年も新鮮な美味しい苺をありがとうございました。
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さて我が家にもそろそろのんびり屋のサンタクロースがやってくるはず。
それでは皆さん、おやすみなさい。
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by seoseoseoinage | 2016-12-25 22:01 | 今週のおすすめと日々のこと

クリスマスクッキー、その他のクッキー売り切れました。
今日と明日は、予約のクリスマスケーキのみとなります。

お天気不安定ですが、素敵なクリスマスになりますように。
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by seoseoseoinage | 2016-12-24 06:58 | 今週のおすすめと日々のこと

さてさて、眠れない3日間の幕開け。
何はともあれ、羊を数えます。
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【今週のメニュー】
※今晩から/25まで、クリスマスケーキにかかりっきりになります。そのため、今週はプリン、シュークリーム、シフォンケーキなどの冷蔵品、スコーンなど焼き立てのおやつはありません。クッキーと予約のクリスマスケーキのみです。

・クッキー7種類ですが数は少ないです。おさかなバニラ、ことりのメープル、ハーブのクローバー、猫ショコラ、パルミエ、ラングドシャ・ド・メール、ヨモギーヌ。
・クリスマスクッキーセット(3種類の生地で焼いたクリスマスモチーフのクッキーをランダムに組み合わせたセット。重量は同じですが一袋一袋内容が違うので、お電話でのお取り置き予約は承れません。)

※年内の営業は12/25(日)で終了します。年始1/6(金)11時からの予定です。















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by seoseoseoinage | 2016-12-22 15:45 | 今週のおすすめと日々のこと

早じまいしました。

お菓子が完売となり、14時で早じまいさせていただきました。
クリスマス前のおやつに、と楽しみにしていた方には大変申し訳ありません。

来週はご予約のクリスマスケーキと、クッキー少しの予定です。
年内のクッキーのご予約は、本日で締め切らせていただきます。
皆さん、素敵なクリスマスをお迎えください。
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by seoseoseoinage | 2016-12-18 14:51 | 今週のおすすめと日々のこと

うみねこまめや

白いんげん豆、ようやく鍋3杯分。
店のアラジンで炊いているので、毎年この時期の店内は豆の香りが充満しています。
豆の匂いを嗅ぐときよしこの夜を歌いだす、パブロフの猫になりそうです。
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※明日は今年最後のシュークリーム(黒糖カスタード)できたてあります。
※米粉のロールケーキ(残3カット)、プリン(残4個)、柚子シフォンあります。
※クッキー6種類、すべて数少なめ(1~7個)です。

※来週の金土日はクリスマスケーキに専念するため、スコーン、シュークリームなどいつものおやつはありません。クッキーは在庫があれば販売します。

















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by seoseoseoinage | 2016-12-17 21:30 | 今週のおすすめと日々のこと

冬の巻き物

伊達巻き、昆布巻きの予行演習。
お正月が待ち遠しい。
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※プリン、シュークリーム、シフォンケーキなどの冷蔵品、スコーンなど焼き立てのおやつは、今週で年内最後とさせていただきます。来週は、クッキーと予約のクリスマスケーキのみです。

【今週のメニュー】
・米粉のロールケーキ(りんご巻き)
・カスタードプリン
・柚子のシフォンケーキ
・クッキー9種類(クリスマスクッキーセットもみの木と星、柚子とアーモンドのメレンゲ、おさかなバニラ、猫ショコラ、ハーブのクローバー、ことりのメープル、オリーブココナツ、パルミエ、ラングドシャ・ド・メール)
・土日のみシュークリーム(黒糖カスタード)
・日替わりスコーン













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by seoseoseoinage | 2016-12-15 22:24 | 今週のおすすめと日々のこと

クリスマスケーキのご予約、いっぱいになりました。
ありがとうございます。
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※小豆島いちご部会さんの今シーズンの初物。旨みぎっしり良い出来だそうです。
女峰の腕の見せどころ、クリスマスが楽しみです。うみねこも腕(前足)の見せどころ、がんばります。

※来週金土日は通常営業、再来週の金土日はクリスマスケーキに専念するため、スコーン、シュークリームなどいつものおやつはありません。クッキーは在庫があれば販売します。
詳しくは12月の予定をご確認ください。http://neko3biki.exblog.jp/23617186/


















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by seoseoseoinage | 2016-12-11 20:06 | 今週のおすすめと日々のこと

なんじゃそりゃ...という顔が見たくて作ったわけではありませんが、???という顔で買ってくれた人が大半だった気がします。
今ごろ予想外の美味しさに、ぎゃふん、と言っていたら嬉しいのですが。

※どちらも今週分はほぼ売り切れで申し訳ありません。

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フェイジョアとプラムのファーブルトン→残1カット。
※ファーブルトンは仏ブルターニュ地方の郷土菓子。カヌレのようなモチモチした生地を大きく焼いたケーキです。
干しプラム入りが正統派ですが、今回は紅茶で煮込んだ干しプラムに加えて、コンポートした小豆島産フェイジョアを刻み入れてうみねこ風にしました。
生地は香川県産のうどん用小麦粉で、モチモチ度と旨みをアップしています。

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りんごとキャロブのシフォンケーキ→売り切れました。
※紅玉りんごを赤ワインコンポートして角切りにして入れたシフォン。生地に混ぜ込んだキャロブはイナゴマメのサヤを粉にしたもので、チョコレートのような風味と独特の甘い香りがあります。リュウゼツランのシロップを少し加えたり、ココナツでシャリシャリ感を出したり、ちょっと複雑で手が込んだシフォンケーキでした。

※明日もシュークリーム出来立て、クッキー8種類(クリスマスクッキーもみの木と星あります。)、プリンあります。




















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by seoseoseoinage | 2016-12-10 20:21 | 今週のおすすめと日々のこと

もみの木と星

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【今週のメニュー】
・クッキー8種類
・カスタードプリン
・フェイジョアとプラムのファーブルトン
・りんごとキャロブのシフォンケーキ
・ドライフルーツとナッツのライ麦パン
・土日のみシュークリーム(バニラのカスタード)
・日替わりスコーン

※クリスマスや年末年始用にクッキーを、とお考えの場合は、お早目にご相談ください。来週末からはご予約とクリスマスケーキ用のクッキー製造にかかるため、12/23~/25の金土日、店頭にクッキーたくさんは並ばないと思います。
またクリスマスケーキ以外の生菓子は、18日のお渡しが最終でご予約は11日までとさせていただきます。よろしくお願いいたします。

















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by seoseoseoinage | 2016-12-08 20:11 | 今週のおすすめと日々のこと