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2月の予定

2月、金土日11時~18時で営業します。
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岩山クグロフ。島内有数のロッククライミングスポットにて。

























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by seoseoseoinage | 2017-01-29 23:33 | 営業日と営業時間

移動動物園 in touca

今週、うみねこ店舗はお休みさせていただき、高松のtoucaさんに遠征します。
猫、犬、魚、小鳥、の4種類の猛獣たちが塩上町で大暴れ。
皆さん、ぜひどうぞ。
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※toucaさんにクッキーが到着するのは、1/27(金)お昼ごろの予定です。

灯りと雑貨のお店touca
高松市塩上町3丁目16-9 1F
tel/fax 087-887-2745
mail info@touca.me
open 水・木・金・土+ 第2日曜 10:00 – 17:00
http://touca.me/
https://www.facebook.com/touca.me

※うみねこ店舗の次回営業は2/3~/5(金土日)11時~18時。

















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by seoseoseoinage | 2017-01-25 22:09 | イベント

旬のシュー

今週のご予約、峠を越えました。
明日のお店用おやつ、いろいろ作ります。

旬の苺がとても美味しいので、明日は苺のシュークリーム。
いつものどっしりカスタードではなく、少しふんわりしたクリームにして小豆島産の女峰をたくさんはさみます。
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※よもぎとくるみのシフォンケーキ焼きます。
※クッキー6種類、パルミエとメレンゲ売り切れました。
※スコーンは13時ごろまでに焼き上がる予定です。
※米粉のロールケーキ残1カット。

※都合により、来週の金土日1/27~/29はお休みをいただきます。ご予約は、2/3(金)お受け取り分から承ります。どうぞよろしくお願いいたします。




















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by seoseoseoinage | 2017-01-21 21:06 | 今週のおすすめと日々のこと

小豆島百名山

親指岳(標高372m)
…と思いきや、小豆島産女峰(標高51mm)
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※クッキーも冷蔵品もご予約たくさんいただき、今週のお店は少し淋しい品揃えです。
【今週のメニュー】
・クッキー8種類(おさかなバニラ、猫ショコラ、ことりのメープル、ヨモギーヌ、ラングドシャ・ド・メール、パルミエ、ハーブのクローバー、柚子とアーモンドのメレンゲ)後半3種類はお取り置き予約でお店分は大変少ないです。
・米粉のロールケーキ(女峰いちご巻き)
・日替わりスコーン

※シフォンケーキ金曜日分は予約のみで完売、日曜までにはお店用を作りたいと思っております。
※カスタードプリン今週は作れそうにありません。
※シュークリーム、今週は土曜日のみになりそうです、すみません。

※都合により、来週の金土日1/27~/29はお休みをいただきます。ご予約は、2/3(金)お受け取り分から承ります。どうぞよろしくお願いいたします。


















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by seoseoseoinage | 2017-01-19 22:33 | 今週のおすすめと日々のこと

大寒波到来

天気は大荒れですが、お菓子作りはまずまず順調です。

明日は、カスタードプリンあり、シュークリーム作ります。
フェイジョアとプラムのファーブルトン追加できそうなので、明日あります。

ファーブルトンは仏ブルターニュ地方の郷土菓子。干しプラムを焼き込んだモチモチしたおやつです。
フェイジョア(小豆島産)は、少しざらっとした食感が梨に似ていて、南国の果物の味。コンポートにして刻んで焼き込んでいますが、フェイジョアの特徴がしっかり感じられるファーブルトンになりました。
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明日はますます寒くなりそうです。温かいお茶とお菓子でのんびりお過ごしください。

※シフォンケーキ売り切れ、クッキー6種類です。























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by seoseoseoinage | 2017-01-14 20:25 | 今週のおすすめと日々のこと

野鳥と野葡萄

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野ぶどうの豆皿(直径8㎝、隆亀窯)、野鳥のメープル(全長4.3㎝、うみねこかしや)

【今週のメニュー】
・フェイジョアとプラムのファーブルトン
・カスタードプリン
・クッキー7種類(おさかなバニラ、猫ショコラ、ヨモギーヌ、ラングドシャ・ド・メール、パルミエ、ことりのメープル、ハーブのクローバー)
・素焚糖プレーンのシフォンケーキ(予定)
・土日のみシュークリーム(予定、バニラのカスタード)
・日替わりスコーン(予定)

※今週から来週にかけて予約が立て込んでいます。大変申し訳ありませんが、1月中の特別注文のお菓子(お誕生日ケーキなど)の予約は締め切らせていただきます。
※(予定)としている物は、状況によりできない可能性があります。ご希望の方は、ご来店前にお問い合わせください。




















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by seoseoseoinage | 2017-01-12 22:37 | 今週のおすすめと日々のこと

ローロー

ローバイ(蠟梅)と米粉のロールケーキ(小豆島産女峰巻き)

苺と生クリーム、たっぷり巻きました。
御節で練習した甲斐がありました。
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※小麦粉不使用のお菓子ですが、同じ厨房内で小麦粉を扱っているため、重度のアレルギーの方はご注意ください。

・明日のロールケーキ、すでにご予約たくさんいただきまして、残4カットです。
・シュークリーム明日も作りたてです。
・苺のムースケーキ、柚子のシフォンケーキ売り切れました。
・クッキーは5種類すべて残り少ないです。明日までに少しは回復させたい…

※特別注文のお菓子はお早目に(10日以上前とか…)ご相談ください。できるだけご希望に沿うよう努力します。よろしくお願いいたします。

















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by seoseoseoinage | 2017-01-07 20:59 | 今週のおすすめと日々のこと

苺まつり…

と、張り切って作りましたが、ほとんどなくなりまして、クッキーもかなり減ってしまって途方に暮れています。

・米粉のロールケーキ(苺巻き)売り切れ→日曜日にはもう一回作りたいと思っています。できたらまたご報告いたします。
・苺のムースケーキ→残4カット(追加なし)
・柚子のシフォンケーキ→残3カット(追加なし)

・シュークリーム(黒糖カスタード)は土日とも多めに、できたてをご用意します。

年始からこんな感じですが、また一年よろしくお願いいたします。
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戌年、は来年ですね…

















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by seoseoseoinage | 2017-01-06 21:04 | 今週のおすすめと日々のこと

巻き物練習の甲斐なく、御節は散々でした。
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気を取り直してお菓子作りに励みたいと思います。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
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ハーブのクローバーの型を抜いたら、最後に酉が残りました。幸先良いスタートです。

【今週のメニュー】
・柚子のシフォンケーキ
・クッキー7種類(おさかなバニラ、どんぐりと山猫の麦こがし、ことりのメープル、ハーブのクローバー、ヨモギーヌ、ラングドシャ・ド・メール、柚子とアーモンドのメレンゲ)
・土日のみシュークリーム(黒糖カスタード)
・日替わりスコーン
・いちごのムースケーキ
・米粉のロールケーキ(いちご巻き)来年の御節のために!
※1月の女峰はクリスマスと同じ品種とは思えないくらい、ガブリとかぶりつきたい大きさ。瑞々しくますます美味しい小豆島産女峰たっぷりの二品です。













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by seoseoseoinage | 2017-01-05 21:49 | 今週のおすすめと日々のこと