デカロン

マカロン売り切れました。

久しぶりで手元が狂い、ちょっと大きめにできてしまいました。
※次回は元のサイズになる予定です。
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【明日のメニュー】10/1(日)
・シュークリーム(黒糖カスタード)、米粉のシフォンケーキ(酒粕)、カスタードプリン、クグロフケーキ(残1)、クッキー4種類ですがほとんどないぐらい少ないです。(おさかなバニラ、猫ショコラ、ヨモギーヌ、ことりのメープル)

※マカロン、プティガトーバスク、ファーブルトンなどなど、売り切れました。


※「風が吹いてきたよ」
10/22(日)肥土山音楽祭のチケット、取り扱いしています。

詳細は以下をご確認ください。
ホームページ http://www.kazefuki.com/
Facebookページ https://www.facebook.com/kazefuki.hitoyama/




























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by seoseoseoinage | 2017-09-30 20:19 | 今週のおすすめと日々のこと

秋のひじキッシュ

金曜日、秋のひじキッシュ焼きます。
(きのこ、豆、秋野菜、ひじき入り)

※写真は夏のひじキッシュ(タコと夏野菜、ひじき入り)です。
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【今週のメニュー】9/29~10/1(金土日)
・クッキー6種類(おさかなバニラ、猫ショコラ、ヨモギーヌ、ラングドシャ・ド・メール、ことりのメープル、ハーブのクローバー)
・小さなクグロフケーキ(ラム酒漬けドライフルーツとナッツ入り)
・プティガトーバスク(さくらんぼ)
・米粉のシフォンケーキ(酒粕)
・ラズベリーのマカロン
・カスタードプリン
・金曜日、秋のひじキッシュ焼きます。
・土曜日、ファーブルトン焼きます。
・土日のみシュークリーム(黒糖カスタード)

※卵・乳製品・小麦粉を使用していないお菓子もありますが、同じ厨房内でそれらを扱っています。重度のアレルギーがある方はご注意ください。

※「風が吹いてきたよ」
10/22(日)肥土山音楽祭のチケット、取り扱いしています。

詳細は以下をご確認ください。
ホームページ http://www.kazefuki.com/
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by seoseoseoinage | 2017-09-28 22:56 | 今週のおすすめと日々のこと

10月の予定

金・土・日 11時-18時で営業します。
※お菓子なくなり次第、早じまいすることがあります。

※10/15(日)は地元の秋祭、内海八幡神社太鼓台奉納のため、お休みします。
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備前長角皿:金重潤平


※「風が吹いてきたよ」
10/22(日)肥土山音楽祭のチケット、取り扱いしています。

この音楽祭は、小豆島、肥土山地区で300年以上伝承されてきた農村歌舞伎の舞台を会場にして開催されます。観客席は野天桟敷、山と空と田畑が広がる空間で、お弁当やおやつを食べながら、周辺を散策しながら、思い思いに楽しめる音楽祭です。
開催される10月下旬は、台風シーズンも終わり、オリーブが実り、小豆島が最も美しい季節、ぜひ爽やかな秋風に吹かれに、肥土山にお越しください。

詳細は以下をご確認ください。
ホームページ http://www.kazefuki.com/
Facebookページ https://www.facebook.com/kazefuki.hitoyama/















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by seoseoseoinage | 2017-09-26 21:08 | 営業日と営業時間

早じまいしました。

9/24(日)お菓子が完売となり、15時で早じまいさせていただきました。

本日は、オーペン君の黒板がclosedのまま気付かず、お昼過ぎに近所のお客様に、また休み?と聞かれて慌ててopenにしましたが、その時にはすでにシュークリームはなくなっていました。
closedにひるまずご来店いただいた皆さま、ありがとうございました。

また来週、金土日でよろしくお願いいたします。

closedでも開いていることがあり、openでもお菓子がないことがあります…
大きなペンギン:オーペン君、小さなペンギン:コーペン君より。
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by seoseoseoinage | 2017-09-24 15:33 | 今週のおすすめと日々のこと

シュークリーム

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・明日もシュークリーム(バニラのカスタード)できたてです。
・ことりのメープル焼けました、明日はたくさんあります。おさかなバニラ残1、ラングドシャ売り切れ。他少なめ。
・カスタードプリン、木の実のシフォンケーキ、小さなショートケーキ、フィナンシェ・エペ、米粉のカヌレ、クグロフケーキ売り切れました。











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by seoseoseoinage | 2017-09-23 21:14 | 今週のおすすめと日々のこと

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今週も、焼き菓子・生菓子共にたくさんご注文いただき、ありがとうございます。

ギフトボックスのリボンは、やはりオリーブ色が一番人気で、次が真っ赤、そして茶色。
通の方は、醤油のような小豆色。
人気ありませんが、生成は季節を選ばず、目立たないところが好きです。

写真は新入りの紙紐(あか)です。
これまでの幅広タイプと違い、繊細な装いが気に入りました。

そんなわけで、今週も崖っぷちですが、よろしくお願いいたします。

【今週のメニュー】9/22~/24(金土日)
・クッキー6種類(おさかなバニラ、黒糖くろねこ、ラングドシャ・ド・メール、ヨモギーヌ、ことりのメープル、ハーブのクローバー)
・カスタードプリン
・フィナンシェ・エペ(ショコラ)
・木の実のシフォンケーキ
・葡萄と無花果の小さなショートケーキ(お店分は6カットのみです)
・金曜日、米粉のカヌレ・ド・ボルドー焼きます
・土日のみシュークリーム(バニラのカスタード)


「風が吹いてきたよ」
10/22(日)肥土山音楽祭のチケット、取り扱いしています。

この音楽祭は、小豆島、肥土山地区で300年以上伝承されてきた農村歌舞伎の舞台を会場にして開催されます。観客席は野天桟敷、山と空と田畑が広がる空間で、お弁当やおやつを食べながら、周辺を散策しながら、思い思いに楽しめる音楽祭です。
開催される10月下旬は、台風シーズンも終わり、オリーブが実り、小豆島が最も美しい季節、ぜひ爽やかな秋風に吹かれに、肥土山にお越しください。

詳細は以下をご確認ください。
ホームページ http://www.kazefuki.com/
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by seoseoseoinage | 2017-09-21 20:18 | 今週のおすすめと日々のこと

風が吹いてきました。

台風直撃予報のため、明日9/17(日)は臨時休業させていただきます。
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「風が吹いてきたよ」
10/22(日)肥土山農村歌舞伎舞台にて行われる音楽祭のチケット、取り扱いしています。

この音楽祭は、小豆島、肥土山地区で300年以上伝承されてきた農村歌舞伎の舞台を会場にして開催されます。観客席は野天桟敷、山と空と田畑が広がる空間で、お弁当やおやつを食べながら、周辺を散策しながら、思い思いに楽しめる音楽祭です。
開催される10月下旬は、台風シーズンも終わり、オリーブが実り、小豆島が最も美しい季節、ぜひ爽やかな秋風に吹かれに、肥土山にお越しください。

詳細は以下をご確認ください。
ホームページ http://www.kazefuki.com/
Facebookページ https://www.facebook.com/kazefuki.hitoyama/















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by seoseoseoinage | 2017-09-16 18:26 | 今週のおすすめと日々のこと

水泳選手、秋も頑張れ。

法事の引き菓子をご注文いただきました。
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春のギフトシーズン以外で、一度にたくさんの焼き菓子セットを作るのは、結婚式か法事ぐらいです。
法事の場合、箱の数は少ないのですが、ひと箱の内容が多いのが特徴です。
今回は1ヵ月以上前にご注文していただけたので、差し上げる方の年齢や好みなど、ご希望に沿ったメニュー作りができました。

そんなわけで、夏も終わったというのに、水泳選手が泳ぎまくっています。
水泳選手、風邪をひかないように頑張れ。
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【今週のメニュー】9/15~/17(金土日)
・クッキー8種類(おさかなバニラ、黒糖くろねこ、猫ショコラ、ラングドシャ・ド・メール、ヨモギーヌ、ことりのメープル、ハーブのクローバー、ひじきのタラッリーニ)
・葡萄のババロアケーキ
・酢橘のシフォンケーキ
・カスタードプリン
・小さなクグロフケーキ(ラム酒漬けドライフルーツとナッツ入り)
・うみねこまるガレット(すもも)
・プティ・ガトーバスク(さくらんぼ)
・フィナンシェ・エペ(はちみつ)
・土日のみシュークリーム(黒糖カスタード)




















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by seoseoseoinage | 2017-09-14 19:40 | 今週のおすすめと日々のこと

水際作戦

瀬戸際…ではなく、瀬戸内、海際の喫茶店で、珈琲を淹れてもらって、波打ち際へ。
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※次の営業は、9/15~金土日 11時-18時です。こちらは正真正銘、瀬戸際ですが、水際作戦で頑張ります。





















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by seoseoseoinage | 2017-09-11 15:51 | 今週のおすすめと日々のこと

お休み中です。

長いお休みの前半は、車、船、バス、飛行機、電車、自転車、を乗り継いだり乗り間違えたりしながら、都会で過ごしました。
会いたい人に会えて心安らぎ、したいことをして心落ち着いて、ほんの少し製菓の勉強もしてきました。

都会は人が多くて前を塞がれ、真っ直ぐ歩くことができず、島に帰ったら、一羽のアオサギに道を塞がれ、立ち往生しました。
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『行く手に立ちはだかるアオサギ』筆ペン、水彩色鉛筆。うみねこ画。

※お休み後半、本日より大きな予約の製造に専念させていただきます。
ほとんどお店の厨房で作業していますので、予約やお問合せは、電話、メール、メッセージ等でお願いいたします。
お店の次の営業は、9/15~金土日11時-18時です。


















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by seoseoseoinage | 2017-09-06 11:57 | 今週のおすすめと日々のこと