今年も一年、皆さんのおかげで楽しくお菓子作りができました。
本当にありがとうございました。

あれも作りたい、これも食べたい、と挑戦し過ぎて、力量以上に作り続けた一年でした。
最後のとどめがクリスマスで、ケーキの受渡日を2日間に減らしたというのに、例年の3日分を超え、今までで一番多い製造数となりました。
全く余裕がないどころか、ちょっと無理をし過ぎてしまいました。

来年は少しゆとりを持って、お菓子作りをしたいと思います。
これまででさえ品数、量ともに少ないのに申し訳ありませんが、一人でできる範囲で少量ずつ丁寧に、を細々と続けたいと思っています。

ご迷惑をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

【1月の予定】
体調を整え、今後の方針をじっくり考える時間を持ちたく、1月前半は冬季休業させていただくことにしました。

1月後半より営業を再開する予定です。
(年始5日より営業予定でしたが、延期となります。)

長い休みになり大変申し訳ありませんが、どうぞ皆さん、よいお年をお迎えください。
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by seoseoseoinage | 2017-12-31 13:03 | 営業日と営業時間

Merry Christmas!

Merry Christmas!

クリスマスケーキ、無事に終了しました。
今年もありがとうございました。

今年は苺が品薄で価格が高騰、全国のケーキ屋さんは苦労されたようです。
うみねこかしやもヤキモキしていましたが、さすが小豆島。
朝摘みの女峰がたくさん届き、いつものように苺たっぷりのケーキになりました。

小豆島いちご部会の皆さん、ケーキを食べてくれた皆さん、そして今年一年、お店に来てくれた皆さん、ありがとうございました。

皆さんにとって、素敵なChristmasでありますように。
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p.s.我が家にも小さなサンタクロースが来て、プレゼントとケーキをおいて行ってくれました。サンタさんありがとう!

















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by seoseoseoinage | 2017-12-25 11:19 | 今週のおすすめと日々のこと

今年も愉快に出来上がりました。

※たくさんというほどではありませんが、例年よりは多めに作ることができました。ひとつひとつ内容が違うので、お取り置き予約は受けられません。ご了承ください。
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※クッキーセットの内容:バニラ、ショコラ、ヨモギ、白ごま、黒ごま、メープル、麦こがし、の中から3~4種類をランダムに詰め合わせています。

【年内の営業予定とメニュー】
12/22(金)11時~売り切れ次第、早じまいとなります。
・クリスマスのクッキーセット、猫ショコラ少しずつ
・ラム酒漬けドライフルーツとナッツ入りクグロフケーキ(小さなもみの木付き)
12/23・24(土・日)予約のクリスマスケーキ

※12/25~1/4、年末年始休業をいただきます。
























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by seoseoseoinage | 2017-12-21 16:56 | 今週のおすすめと日々のこと

クリスマスの仲間たち

クッキーを焼くにはもってこいの寒さ。

クリスマスケーキの愉快な仲間たち。
たくさん焼けました。
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※今週は、金)クッキーほんの少し、土・日)予約のクリスマスケーキのみです。




















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by seoseoseoinage | 2017-12-19 18:10 | 今週のおすすめと日々のこと

本日、クッキー、タルト、シフォンケーキなど、今週分のお菓子がすべて売り切れてしまいました。
予約が重なってしまい、お店分の追加ができないため、明日は臨時休業とさせていただきます。
クリスマス前のおやつを楽しみにしていた方には、大変申し訳ありません。

※明日の受け取り予約の方は、予定通りご来店ください。
※来週は、金曜日のみクッキー少し。土日は予約のクリスマスケーキのみとなります。
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by seoseoseoinage | 2017-12-16 18:55 | 今週のおすすめと日々のこと

Christmas version

今週は、定番クッキーもクリスマス。
クローバーがひとつトナカイになったり、お手紙が一通もみの木になったりしています。
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【今週のメニュー】12/15~/17(金・土・日)
・クッキー8種類(もみの木と星クッキーセット、柚子とアーモンドのメレンゲ、ごまヤギさん、おさかなバニラ、猫ショコラ、どんぐりと山猫の麦こがし、ハーブのクローバー、ことりのメープル)*一部クリスマスバージョン
・発酵バターのケーキ(こぶた付き)
・チャイのシフォンケーキ
・柚子のタルト
・カスタードプリン
・土日のみシュークリーム(黒糖カスタード)

※発酵バターのケーキ(こぶた付き)。カットとクグロフ(カットの約4倍の大きさ)をご用意しました。
※小豆島産の柚子のカードを流して焼いたタルト。寒い日のビタミン補給に。

※今週で年内の通常営業は終了します。来週はクッキー少しと予約限定のクリスマスケーキです。(ケーキの予約はいっぱいになりました。)














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by seoseoseoinage | 2017-12-14 20:36 | 今週のおすすめと日々のこと

新しい仲間

先週、仲間入りしたお菓子たち。
今週もたくさん焼きます。

【もみの木と星】
クリスマスの定番クッキー。蓬とバニラの組み合わせ。

【発酵バターのケーキ(こぶた付き)】
発酵バター、卵、小麦粉、さとうきび糖だけのシンプルなケーキ。ショコラのこぶた付き。

【ごまヤギさん】
白ヤギさん。たっぷりの炒り胡麻と、粒の粗いさとうきび粗糖でザクザクした食感。口いっぱいにぱぁーっと白ごまの香りが広がるクッキー。
黒ヤギさん。黒ごまペーストと摺り胡麻、パウダー状の黒砂糖で口解けよくサクサク。じんわり黒ごまの風味を感じるクッキー。
ヤギの性格で言うと、陽気な白ヤギさんと内気な黒ヤギさん、という感じです。

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by seoseoseoinage | 2017-12-12 22:17 | 今週のおすすめと日々のこと

感謝❶❷❸

感謝❶
12/10(日)本日、お菓子が完売となり、15時で早じまいさせていただきました。
ありがとうございました。

感謝❷
クリスマスケーキのご予約、いっぱいになりました。
ありがとうございます。頑張ります。

感謝❸
高松に送り出したお菓子たち、たくさんの方にお買い上げいただきました。
ありがとうございました。
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※クリスマスケーキは、小豆島産女峰たっぷりのショートケーキです。

12/15~/17(来週の金・土・日)通常営業
/22(金)はクッキーのみの販売
/23/24(土・日)は予約のクリスマスケーキのみ
/25~1/4お休みします。

























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by seoseoseoinage | 2017-12-10 16:09 | 今週のおすすめと日々のこと

明日、明後日、ご予約の製造に全力投球させていただくため、お店分の追加はほとんどできません。

・無花果のチーズケーキ、柚子とヨーグルトのシフォン、発酵バターのケーキ(こぶた付き)、ごまヤギさん、おさかなバニラ売り切れました。
・カスタードプリン残5、クッキー5種類、シュークリーム焼きます。
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どうぞ明日は高松へお出かけください。
※toucaさんのお菓子はほとんど売り切れたそうです。
※クウェンチカフェには焼き立てカヌレと発酵バターのクグロフケーキ(こぶた付き)をお届けします。















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by seoseoseoinage | 2017-12-08 21:18 | 今週のおすすめと日々のこと

もみの木

伐採中。
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【今週のメニュー】12/8~/10(金・土・日)
・クッキー7種類(もみの木と星クッキーセット、ごまヤギさん、おさかなバニラ、どんぐりと山猫の麦こがし、猫ショコラ、ことりのメープル、ハーブのクローバー)
・小さなクグロフケーキ(ラム酒漬けドライフルーツとナッツ入り)
・発酵バターのケーキ(こぶた付き)*カット売りです。
・柚子とヨーグルトのシフォンケーキ
・無花果のベイクドチーズケーキ
・カスタードプリン
・土日のみシュークリーム(黒糖カスタード)


















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by seoseoseoinage | 2017-12-07 21:24 | 今週のおすすめと日々のこと