三月山は天下の嶮

四月になったというのに、三月の山を越えられずにいます。

大変申し訳ありませんが、明日(日曜日)は予約の受渡しのみとさせていただきます。
おさかなバニラだけはたくさんあるので、おさかながあれば他に何もいらない、という方はお立ち寄りください。

三月山、高く険しい…
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冠雪の三月山、と思いきや小豆島産女峰















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# by seoseoseoinage | 2017-04-01 18:40 | 今週のおすすめと日々のこと

三月山

一つ、大きな峠を越えました。
あといくつか崖をよじ登れば、三月の山を越えられそうです。
筋トレだけでなく、クライミングの練習をしておけばよかった、と後悔しています。
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【今週のメニュー】
※大量のギフト注文はようやく今週で一段落しますが、店頭販売分のお菓子がほとんどない状態です。さらに日曜日に生菓子の予約が集中しており、今週がまさに山、です。

…というわけで、一応お店は開けますが、メニューを出せるほどお菓子がありません。





















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# by seoseoseoinage | 2017-03-30 19:24 | 今週のおすすめと日々のこと

働けど働けど

じっと手を見る。
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石川にゃく木『一握の猫砂』より

※お菓子が完売し、14時で早じまいさせていただきました。
※明日は、シュークリーム、スコーンの販売状況によりますが、ご予約の受渡しが済み次第、早じまいし、次のご予約の製造に専念させていただきたいと思っています。春休みのおやつにと楽しみにしていた方には、大変申し訳ありません。























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# by seoseoseoinage | 2017-03-25 17:06 | 今週のおすすめと日々のこと

春色の腹巻き

忘れ物です。
かわいい春色の腹巻き。
うみねこ家の住民たちが、お腹に巻いてしまわない内にご連絡ください。
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【今週のメニュー】3/24~/26(金土日)
・クッキー6種類(おさかなバニラ、猫ショコラ、ラングドシャ・ド・メール、ヨモギーヌ、ハーブのクローバー、ことりのメープル)
・フィナンシェ・エペ(蜂蜜)
・小さなクグロフケーキ
・カスタードプリン
・レモンとヨーグルトのシフォンケーキ
・土日のみシュークリーム(黒糖カスタード)
・日替わりスコーン

※今週~来週は予約でいっぱいいっぱいのため、お店の分はかなり少なめです。おやつを持って海へ山へ、という季節だというのに、大変申し訳ありません。
※ひじきのタラッリーニお待たせしております。4月中旬から再開したいと思っています。パルミエはGW明けになりそうです。

































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# by seoseoseoinage | 2017-03-23 20:26 | 今週のおすすめと日々のこと

早じまいしました。

お菓子がなくなりました。
大変申し訳ありませんが、12時で早じまいさせていただきました。

来週から再来週にかけて、たくさんのご予約が重なっており、この春一番の忙しさになりそうですが、どうぞよろしくお願いいたします。
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# by seoseoseoinage | 2017-03-19 12:17 | 今週のおすすめと日々のこと

卒園おめでとう

しましまさんからお手紙ついた。
うみねこさんたら読まずに食べ...。

招待状が届きました。
卒業、卒園の皆さん、おめでとうございます。
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【明日のメニュー】(3/19)
・明日もシュークリーム(黒糖カスタード)できたて、たくさん作ります。
・スコーン開店11時に焼き上がる予定です。
・クッキー5種類(おさかなバニラまずまずあります、猫ショコラ、ヨモギーヌ、ラングドシャ・ド・メール、ことりのメープル各3~5)
・フィナンシェ・エペ(メープル、はちみつ)各7
・小さなクグロフケーキ追加しました。

・蓬と胡桃のシフォンケーキ、ショコラ&ベリーのマカロン、カスタードプリン、ハーブのクローバー、レモンとココナツのメレンゲ売り切れました。


















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# by seoseoseoinage | 2017-03-18 21:52 | 今週のおすすめと日々のこと

うちのおやつ

フィナンシェ・エペ(メープル)の残り生地を小さな花型に流して焼いて、
うちのおやつのできあがり。

※販売用は深めのフィナンシェ型(金の延べ棒型)で焼いています。
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【今週のメニュー】3/17~19(金土日)
※焼き菓子の予約がたくさんなので、一心不乱に焼き続けたところ、予想外に充実した品揃えとなりました。
週末のおやつにぜひどうぞ。

・クッキー7種類(おさかなバニラ、猫ショコラ、ラングドシャ・ド・メール、ヨモギーヌ、ことりのメープル、ハーブのクローバー、レモンとココナツのメレンゲ)
・フィナンシェ・エペ(メープル、はちみつ)
・小さなクグロフケーキ
・ショコラ&ベリーのマカロン(ショコラのマカロンコックにラズベリークリーム、ベリーはほんのりですが)
・蓬と胡桃のシフォンケーキ(金曜日のお店分は少しで、土曜日に追加で焼く予定です)
・カスタードプリン
・土日のみシュークリーム(黒糖カスタード)
・日替わりスコーン















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# by seoseoseoinage | 2017-03-16 20:05 | 今週のおすすめと日々のこと

早じまいしました

大変申し訳ありませんが、お菓子が完売となり16時で早じまいさせていただきました。
これからが予約ラッシュの本番ですが、お店が寂しくならないように体調万全にして頑張ります。
来週もどうぞよろしくお願いいたします。
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# by seoseoseoinage | 2017-03-12 17:29 | 今週のおすすめと日々のこと

御塩御縁

なにかと御縁がある波花堂さんより、半年ぶりに御塩(ごえん)が届けられました。
焼き魚や野菜にぱらり。
御塩むすびを持って山歩き。
御縁ある人への贈り物にも。
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※おさかなバニラ、黒糖くろねこ、猫ショコラ、ヨモギーヌ、ラングドシャ・ド・メール、フィナンシェ・エペ(蜂蜜)などに御塩を使っています。
※御塩てぬぐいは完売しました。

【明日のメニュー】※先週よりは少しマシで、写真の御塩ギフトは作れます。
・クッキー5種類(おさかなバニラまずまずあります。ラングドシャ・ド・メール焼きましたが本日かなり減り残5、黒糖くろねこ残5、ヨモギーヌ残1、ことりのメープル残1)
・フィナンシェ・エペ焼きました。明日はたくさんあります。
・シフォンケーキ(ショコラ)焼きます。
・スコーン開店11時に焼き上がる予定です。
・米粉のロールケーキ、クグロフケーキ、猫ショコラ、ハーブのクローバー、レモンとココナツのメレンゲ売り切れました。

※小豆島自然工房56さんのオリーブ材のカトラリーは4本減りましたが、本日新たに小匙とバターナイフが追加されました。現在は、大匙1、小匙2、バターナイフ3、かんざし2、びわの匙1です。
























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# by seoseoseoinage | 2017-03-11 21:46 | 今週のおすすめと日々のこと

水泳選手、がんばれ

予約のメモを留めるマグネットを水泳選手と呼んでいます。
この季節はずらりと並んで泳いでいて、つい、水泳選手がんばれ、と声援を送ってしまうのですが、果たして浮輪をつけた水泳選手が実在するのかどうか、微かな疑問を覚えつつクッキーを焼いています。

そんなわけで、今週もお手柔らかにお願い致します。
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【今週のメニュー】3/10~/12(金土日)
・クッキー8種類(おさかなバニラ、猫ショコラ、ラングドシャ・ド・メール、ヨモギーヌ、黒糖くろねこ、ことりのメープル、ハーブのクローバー、レモンとココナツのメレンゲ)
・フィナンシェ・エペ(蜂蜜)
・小さなクグロフケーキ(ドライフルーツとナッツ入り、ほんのりレモンの香り)
・米粉のロールケーキ(女峰いちご巻き)少しです。
・日曜日のみシフォンケーキ(ショコラ)少しです。
・日替わりスコーン

※シュークリーム、カスタードプリン、今週の店頭販売はありません。

※先週日曜日は、お菓子がほとんどなく、早々の閉店でご迷惑をおかけしました。短い営業時間だったというのに、大変長くお待たせしてしまった皆さま、申し訳ありませんでした。ギフトラッピングを手伝ってくれたお二人様、本当にありがとうございました。
4月上旬まで、水泳選手が泳ぎ続ける厳しい状況ですが、どうぞよろしくお願いいたします。



















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# by seoseoseoinage | 2017-03-09 18:06 | 今週のおすすめと日々のこと