2019年 12月 28日
御年賀の焼き菓子
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by seoseoseoinage
| 2019-12-28 20:37
| 今週のおすすめと日々のこと
2019年 12月 26日
Merry Christmas!
・メリークリスマスの文字書き。
クッキーが湿気らないよう、前日夜に書いて、お渡し直前に飾ります。
今年はヘーゼルナッツビスケットにメープルシュガーのアイシング。
最初の内は大文字&小文字で、だんだん大文字のみになりました。
その時の気分ですが…。
◎当日夜中~
・スポンジ生地をスライス。
・サンド用の苺をカット。
・クリームの準備。
・ナッペ(クリームを塗って仕上げること)開始。
苺たくさんたくさん挟むのが美味しさの秘訣。こんな感じに苺を並べてスポンジを重ねて。これを2回繰り返します。
・苺とクッキーをデコレーション。
とにかく苺をたくさん、クッキーをたくさん、美味しく食べてもらうことが願いです。
マイナーチェンジは毎年していますが、デコレーションはほぼ同じ。
お渡しの1時間前を目標に仕上げます。
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by seoseoseoinage
| 2019-12-26 16:45
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2019年 12月 24日
Christmas Eve
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by seoseoseoinage
| 2019-12-24 18:14
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2019年 12月 20日
クリスマス・クッキー
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by seoseoseoinage
| 2019-12-20 18:17
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2019年 12月 19日
christmas week
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by seoseoseoinage
| 2019-12-19 20:17
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