紫芋と林檎のタルト
紫芋はアントシアニンを豊富に含んでいて、目や肝臓にいいと言われています
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ムラサキシキブ(シソ目クマツヅラ科)

*紫芋のムース、味噌のシフォンあります
*フィナンシェ・エペはちみつです
*金曜日いちじくとクルミのライ麦パン、土曜日オリーブのパン、どちらも11時焼き上がり、スコーンは金曜日3時頃、土曜日2時頃焼き上がり予定です
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# by seoseoseoinage | 2012-11-08 22:44 | 今週のおすすめと日々のこと

うみねこスコーン通信

裏ごしした安納芋の甘みをゴーダチーズが引き立て、もっちりとして、なんともおいしいスコーンでした。
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南天(キンポウゲ目メギ科)

*今週は安納芋がないのが難点ですが、紫芋や南瓜を検討中です。
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# by seoseoseoinage | 2012-11-06 21:38 | 今週のおすすめと日々のこと

セントポーリア

いつ咲くかわからないのですが、いつの間にか咲いてくれて、それがいいのです。
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ゴマノハグサ目イワタバコ科アフリカスミレ属


*シフォン青いレモンは予約のみで完売しました
*明日のパンはかぼちゃの種入りライ麦パン(11時焼き上がり) スコーンは安納芋とゴーダチーズ(2時焼き上がり予定) ご希望あれば追加します
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# by seoseoseoinage | 2012-11-03 19:41 | 今週のおすすめと日々のこと

手と手

今週のフィナンシェ・エペはメープルシロップ(楓の樹液)です。

楓(葉がカエルの手に似ていることから)
カンガルー・ポー(花がカンガルーの手に似ていることから)

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*久しぶりの豆乳ババロア、いちじくのトッピングです
*シフォンケーキは小豆島産柚子です(日曜日はご予約あり青いレモン)
*明日のパンはカレンツとコーンミールです
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# by seoseoseoinage | 2012-11-01 21:52 | 今週のおすすめと日々のこと

11月の予定

着物と抹茶と焼き菓子と・・・

11月は通常通り、金土日の午前11時~午後6時の営業です。
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カメラを向けたとき、すでにタルトは完食済み。
というわけで今週も、安納芋と紅玉のタルト焼きます。
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# by seoseoseoinage | 2012-10-30 17:42 | 営業日と営業時間

ノロノロ

ハロウィンクッキー、栗のムースその他すべてのお菓子がなくなり、まさにゼロからのスタートとなっております。
明日までにご用意できるのはクッキー4~5種類、冷蔵品はカスタードプリンぐらいかと。
パンの仕込みできそうにないので、スコーンに変更させていただくかもしれません。
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カタツムリ(と、思いきや針山。店内のどこかにいます。探してください。)
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# by seoseoseoinage | 2012-10-27 20:30 | 今週のおすすめと日々のこと

月夜の散歩

をイメージして、クールなハロウィンを演出したかったのですが・・・
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オバケ(バニラとシナモンのクッキー)
月(カボチャと白ゴマのサブレ)
ヒトダマ(すだちとアーモンドのメレンゲ)

見た目は子供向けですが、クッキー好きの大人に食べて欲しい力作となっています


*先週がっ栗された方、和栗のムース復活です
*タルトは安納芋&紅玉です
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# by seoseoseoinage | 2012-10-25 15:18 | 今週のおすすめと日々のこと

瀬戸内レモン&すだち

青いレモンのシフォンケーキ好評でしたので引き続き。
一緒にいただいた無農薬のすだちは・・・やはり鍋でしょうか。
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レモン・すだち(ムクロジ目ミカン科) 
海辺で見つけたきれいな実(詳細不明 情報求む)
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# by seoseoseoinage | 2012-10-23 22:12 | 今週のおすすめと日々のこと

うみねこパン屋通信

明日はご予約の関係で、11時にココナツ&カレンツのスコーンが、11時半ごろゴーダチーズのパンが焼き上がる予定です。
地元産無農薬レモンをたくさんいただいたので、青いレモンのシフォンケーキも。
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写真は雑穀のパン
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# by seoseoseoinage | 2012-10-20 22:58 | 今週のおすすめと日々のこと

クラルテ

肥土山の、野の鳥工房の奥の広場で、素敵な野外人形劇がありました。
クラルテとは大阪の人形劇集団の名前で、灯りという意味です。
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野の鳥(と思いきや、ことりのメープル)
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# by seoseoseoinage | 2012-10-18 22:38 | 今週のおすすめと日々のこと