2019年 07月 20日
黒い森のさくらんぼケーキ
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by seoseoseoinage
| 2019-07-20 18:39
| 今週のおすすめと日々のこと
2019年 07月 19日
雨の金曜日
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by seoseoseoinage
| 2019-07-19 20:54
| 今週のおすすめと日々のこと
2019年 07月 18日
ご縁
蒲さんは毎年、ご自宅の畑で育てた麦と、手作りの塩『御塩』(ごえん)を使って、自家製の麦味噌、正真正銘の手前味噌を作っています。
自家製味噌を作る人はたくさんいると思いますが、材料となる麦も塩も自家製で味噌作りをしているのは、蒲さんぐらいではないでしょうか。
いつもは、うみねこ自家製の麦味噌でクグロフケーキを焼いていますが、今回はご縁あって、蒲さんが丹精込めて作ったこの手前味噌三年物を使わせてもらうことになりました。
香ばしく焼けた麦味噌のキャラメルのような風味と、たっぷり入れた芥子の実のプチプチが楽しいクグロフケーキです。
*うみねこの手前味噌も、麦・御塩・麦麹で作っており、味・風味は蒲さんの手前味噌とよく似ています。
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by seoseoseoinage
| 2019-07-18 16:52
| 今週のおすすめと日々のこと
2019年 07月 15日
7月の予定
すっかり遅くなりました。
7月の営業日
7/12・/13(金・土)11時-18時
7/19・/20(金・土)11時-18時
*(日)焼き菓子の在庫あればopen
※7月4週目お休みします。
夏のバカンスに向けてこんがり焼いた黒猫たち。
先日のメニュー。
小豆島産レットスターを使った、ドゥブル・フロマージュでした。
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by seoseoseoinage
| 2019-07-15 08:48
| 営業日と営業時間
2019年 07月 13日
なんとなんとのななしゅうねん
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by seoseoseoinage
| 2019-07-13 21:32
| 大事なお知らせ