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うみねこグラノーラ

だんだん暑くなってきて、食欲ないな~、というときにはコレ。
バナナ+ヨーグルト+うみねこグラノーラです。
ぺろりと美味しく食べられて、栄養満点。

うみねこオーガニック・グラノーラは、オーツ(燕麦)・国産百花蜜・エキストラバージンオリーブオイルをベースに、2種類のレーズン、こけもも、クランベリー、アーモンド、くるみ、かぼちゃの種を合わせたもの。
こんがり香ばしくて、甘さ控えめ。
ご自宅での朝食や、キャンプなどアウトドアの軽い食事にぴったりです。

*写真は、最初15gぐらいグラノーラを振りかけて食べ始めて、もうちょっと欲しいな~と、さらに10gほど追いがけしたところです。
うみねこグラノーラ_d0261280_15302548.jpg


うみねこグラノーラ_d0261280_15321278.jpg
*小麦粉不使用(グルテンフリー)、卵乳製品不使用。
70g入りと140g入り。(140g入り完売しました)

【明日のメニュー】5//25(土)
◎クッキー6種類
◎うみねこオーガニック・グラノーラ(70g入り)
◎カスタードプリン
◎女峰いちごのシュークリーム

▲手前味噌のクグロフケーキ、ショコラのシフォン売り切れまして、追加で焼く予定。(まだ決定ではないですが…)→できました!

■米粉のロールケーキ(女峰いちご巻き)、焼き苺のタルト売り切れました。




























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# by seoseoseoinage | 2019-05-24 19:58 | 今週のおすすめと日々のこと

そろそろ苺の季節も終わりに近づいてきました。
毎年のことながら、女峰はお菓子に合うなあ、と思います。
甘みも酸味もしっかりあるので、フレッシュなままクリームと合わせても良し、煮たり焼いたりして旨みを凝縮させても良し。

そんなわけで、今週は小豆島産女峰いちご祭りを小さく開催。
フレッシュな物と焼き込んだ物、それぞれご用意して、お待ちしております。
うみねこ的いちご祭りへようこそ_d0261280_17231788.jpg

【今週のメニュー】5/24・/25(金・土)11時~18時
◎クッキー
 ・おさかなバニラ
 ・黒糖くろねこ
 ・うみねこの舌
 ・ことりのメープル
 ・ハーブのクローバー
 ・桑の葉のパヴェ
◎うみねこグラノーラ(オーガニック・フルーツ)
◎手前味噌のクグロフケーキ
◎ショコラのシフォンケーキ
◎カスタードプリン
◎焼き苺のタルト(小豆島産女峰を焼き込んだタルト)
◎米粉のロールケーキ(女峰いちご巻き)
◎土)女峰いちごのシュークリーム



















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# by seoseoseoinage | 2019-05-23 19:49 | 今週のおすすめと日々のこと

5月のブーケ

庭の花を摘んで。
主役になる花がなかったのですが、はかなげで優しい花束になりました。

5月のブーケ:レモンゼラニウム、ライスフラワー、オルレア、ニラ、ヒメコバンソウ
5月のブーケ_d0261280_16061046.jpg

今週もありがとうございました。
明日は島内あちこちの小学校が運動会。
みんな、がんばれ。

次回の営業は、5/24、/25(金・土)です。






























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# by seoseoseoinage | 2019-05-18 17:19 | 今週のおすすめと日々のこと

学生時代の一人旅はドイツでした。
宿も決めずに飛行機に乗って、隣に座ったドイツ人男性に、お勧めはどこですか?と聞いたら、シュバルツバルト(黒い森地方)と。
それ以来、シュバルツベルダー・キルシュトルテSchwarzwälder Kirschtorte(黒い森のさくらんぼケーキ)は、懐かしい記憶のお菓子です。

黒い森を思わせるチョコレート生地と、シュバルツバルト特産のさくらんぼ、雪に見立てた生クリームをたっぷり、というケーキなのですが、かなりこってりと重く、作るのも食べるのも勇気が要ります。

今回、名前こそシュバルツベルダー・キルシュトルテですが、うみねこなりにたくさんのアレンジを加えました。
三段のチョコレート生地に、チョコレートのムースと、うみねこの庭のさくらんぼのムースを挟み、チョコレートクリームでコーティング。
しっかり高さがありボリュームがありますが、ムースもコーテイングもすっきりとした甘さのチョコレートを使用しています。
またさくらんぼムースはほんのり酸味があり、爽やかな風が吹いている初夏の森、といったイメージに仕上がりました

明日は少しだけですが、ぜひまた近い内に作りたいです。
黒い森のさくらんぼケーキ_d0261280_19203453.jpg

明日もいろいろあります。
◎クッキー5種類(おさかな、うみねこの舌、キャロブ、桑の葉、ハーブ)
◎カスタードプリン
◎うみねこグラノーラ
◎甘夏のシフォンケーキ
◎米粉のカヌレ・ド・ボルドー


















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# by seoseoseoinage | 2019-05-17 20:28 | 今週のおすすめと日々のこと

カスタードプリン

いつも大好きカスタードプリン。
カスタードプリン_d0261280_19454967.jpg
*四国の平飼い卵、放牧牛の低温殺菌ノンホモジナイズド牛乳、さとうきび粗糖だけで作っています。

【今週のメニュー】5/17、/18(金・土)11時~18時
◎クッキー
 ・おさかなバニラ
 ・どんぐりと山猫の麦こがし
 ・キャロブココナツ
 ・うみねこの舌
 ・ハーブのクローバー
 ・桑の葉のパヴェ
◎オーガニック・グラノーラ
 ・香ばしくローストしたオーガニックオーツに、ドライフルーツとナッツをたっぷり。オリーブオイルとはちみつを使ったうみねこ特製グラノーラです。ヨーグルト・牛乳・豆乳・アイスクリームなどのお伴に。
◎カスタードプリン
◎甘夏のシフォンケーキ
◎シュバルツベルダー・キルシュトルテ
 ・ショコラとさくらんぼのムースを重ねたチョコレートケーキ
◎土)米粉のカヌレ・ド・ボルドー焼きます



























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# by seoseoseoinage | 2019-05-16 20:09 | 今週のおすすめと日々のこと