続・クリスマスのお菓子

◎明日もまだまだたくさんあります。
*ギフトボックスは、お好み・ご予算に合わせて作ります。

d0261280_18254527.jpg

◎米粉のカヌレ、苺のシュークリームは、明日も焼きたて作りたて。
シュークリームはいつものどっしりカスタードではなく、ミルキーなディプロマットクリームです。
クリスマスのプリンは、白いんげん豆クリームを絞り、苺ともみの木クッキーをトッピング。
それぞれの美味しさを楽しんでください。
d0261280_18174239.jpg

※今週で年内の通常営業は終了です。
来週は変則営業となりますので、よろしくお願いいたします。
金)クリスマスケーキ準備のためお休み
土・日・月)クリスマスクッキー販売と、ご予約のクリスマスケーキ受渡し




























.




[PR]
# by seoseoseoinage | 2018-12-14 19:18 | 今週のおすすめと日々のこと

クリスマスのお菓子

クリスマスのお菓子をたくさん焼きました。
今週も金・土のみの営業ですが、お取り置き予約の受取りなど、お菓子の種類によっては営業日以外でも可能な場合がありますので、お問い合わせください。
d0261280_15541377.jpg

【今週のメニュー】
◎クッキー
 ・もみの木と星クッキーセット
 ・でかノエル(ヘーゼルナッツのトナカイビスケット)
 ・おさかなバニラ
 ・ごまヤギさん(クリスマス・バージョン)
 ・猫ショコラ
 ・うみねこの舌
 ・ことりのメープル(クリスマス・バージョン)
 ・ハーブのクローバー(クリスマス・バージョン)
◎小さなクグロフケーキ
 ・ラム酒漬けドライフルーツとナッツ入り小豆島レモンの香り
 ・ショコラと松の実
◎ベラヴェッカ
 *自家製酵母を使ったドライフルーツとナッツのライ麦パン。砂糖・バター・卵不使用で、ぎゅうぎゅうと噛み応えばっちり。クグロフケーキとは全く違う味わいです。スライス2枚入り。
◎柚子のシフォンケーキ
◎クリスマスのカスタードプリン
 *苺を飾ったクリスマス風プリン。デコレーションケーキを食べるほどではないけれど、ちょっぴりクリスマス気分に浸りたい人、ケーキは食べるけれどクリスマスを待ちきれない、という人向けです。
◎金・土)米粉のカヌレ・ド・ボルドー焼きます
◎金・土)苺のシュークリーム



















.

















.






[PR]
# by seoseoseoinage | 2018-12-13 20:05 | 今週のおすすめと日々のこと

12月後半の予定

営業日(11時-18時)
.
12/14・15(金・土)通常営業(日曜日はお休みです)
12/22(土)
 ◎クリスマスクッキー、クグロフなど販売(たくさん作ります。クリスマスプレゼントにぜひ。)
 ◎クリスマスケーキのお渡し(ご予約のみ)
 ※シュークリーム、プリン、シフォンケーキ等の生菓子はありません。
12/23・24(日・月祝)
 ◎クリスマスケーキのお渡し(ご予約のみ)
 ◎クッキー追加製造はできませんが、在庫している分を販売します。
.
12/24で年内営業終了とさせていただきます。
d0261280_09012499.jpg


























.

[PR]
# by seoseoseoinage | 2018-12-10 13:07 | 営業日と営業時間

「ファーブルトン」がわかる人は、なかなかのフランス地方菓子通だと思いますが、
「フェイジョアとプラムのファーブルトン」と聞いて、ピンと来てしまうあなたは、かなりのうみねこ通です。
d0261280_22263549.jpg

本日、でかノエルに続き、タルト・タタン、ファーブルトン、クグロフケーキ…と早々に姿を消してしまい、2時以降に来た方にはがっかりされてしまいましたが、明日も新たにいろいろ焼きますので、乞うご期待!です。

◎フェイジョアとプラムのファーブルトン焼きます!
◎タルト・タタン焼きます!
◎チャイのシフォンケーキ焼きます!
◎シュークリーム(黒糖カスタード)焼きます!
◎もみの木と星、その他クッキー(クリスマス・バージョンも)まだあります!
◎でかノエルとクグロフケーキ焼きたいです!…でも焼けないかも…

※12/8-/9(土・日)THINGS EXHIBITION vol.28 at quench cafe' gallery (高松)におやつお届けします。
いつもより大きめでクリームたっっっっぷりのうみねこマカロン2種(苺ラズベリー、ラムレーズン)です。
今回も色とりどりのバッグ・小物・服などなど、Thingsならではの素敵な物たちが、クウェンチ・カフェに集まります。
お近くに行かれる方は、ぜひお立ち寄りください。













.


[PR]
# by seoseoseoinage | 2018-12-07 22:47 | 今週のおすすめと日々のこと

もみの木

今年も伐採中。
d0261280_15582438.jpg

【今週のメニュー】12/7-/8(金・土) 日曜日はお休みです。
◎クッキー
 ・もみの木と星クッキーセット
 ・でかノエル(ヘーゼルナッツのトナカイビスケット)
 ・猫ショコラ
 ・うみねこの舌
 ・おさかなバニラ
 ・ことりのメープル
 ・ハーブのクローバー
◎発酵バターのクグロフケーキ(もみの木付き)
◎フェイジョアとプラムのファーブルトン(仏ブルターニュ地方の郷土菓子。もちもちしたおやつです)
◎チャイのシフォンケーキ(シナモン・ナツメグ・ジンジャー入りアッサムミルクティーのシフォン)
◎タルト・タタン(長野県産ふじのタタン。金・土、両日とも焼きます)
◎土曜日シュークリーム

※12/8-/9(土・日)THINGS EXHIBITION vol.28 at quench cafe' gallery (高松)におやつで参加します。
いつもより大きめでクリームたっっっっぷりのうみねこマカロン2種です。
今回も色とりどりのバッグ・小物・服などなど、Thingsならではの素敵な物が集まります。
お近くに行かれる方は、ぜひお立ち寄りください。















.



[PR]
# by seoseoseoinage | 2018-12-06 19:15 | 今週のおすすめと日々のこと

【うみねこかしやのクリスマスケーキ】
今年も、小豆島産女峰いちごたっぷり、白いんげん豆クリームの優しい甘さのケーキです。
白いんげん豆を炊いて、クッキーとスポンジ生地を焼くところから、仕上げのデコレーションまで、すべて一人で手作りします。
たくさんはできませんが、美味しい素材で一つ一つ丁寧に作ります。
うみねこ特製クッキーをたくさんのせて、素敵なクリスマスを過ごしてください。

4号(12㎝)\2600(税込み)
5号(15㎝)\3600(税込み)
*ご予約限定、店頭受け渡しのみ、カットケーキの販売はありません。
*受渡日12/22(土)/23(日)/24(月祝)(すでにご予約いっぱいの日にち・時間帯があります)
d0261280_20190491.jpg
*写真は4号サイズ。5号はクッキーや苺が増えて豪華になります。
デザインは多少、変更する場合があります。



















.

[PR]
# by seoseoseoinage | 2018-12-05 01:00 | 大事なお知らせ

でかノエルちびノエル

今週は金土のみの営業でしたが、たくさんのお客様、ありがとうございました。
すでに皆さんクリスマス気分のようで、クリスマスのお菓子を求める方が多くてびっくりしました。
12月は週2日のみの営業となり、ご不便おかけしますが、来週もどうぞよろしくお願いいたします。

今週初登場したクリスマスのクッキー。
でかノエルは、ヘーゼルナッツを砕いて焼き込んだ厚焼きのビスケットです。
卵なしの生地で、ザクザクバリバリゴリゴリ。

ちびノエルは、チビわんこクッキーのノエル版。
バニラやごまなど、いつもの定番クッキーの生地を小さく焼いています。

クリスマス・ツリーに飾ったり、ケーキにのせたり、いろいろ楽しんでください。
d0261280_20090693.jpg
※来週も、金・土のみの営業です。










.



[PR]
# by seoseoseoinage | 2018-12-01 20:20 | 今週のおすすめと日々のこと

ショコラ・フロマージュ

チョコレートとクリームチーズたっぷりのレアケーキ。
カオカ社製の、少しとろっとした甘みのタイプと、カカオ率の高いさっぱりしたタイプのチョコレートを合わせて使っています。
濃厚ですが、後味はすっきり。
ムースのとろけるような口どけと、土台のクッキー生地のザクザクが対照的でインパクトがあります。
チーズ風味のクリームをたっぷり絞って仕上げました。

珈琲なら少し酸味のあるタイプと、紅茶なら香りのよいダージリン、シャンパンやブランデーなど、お酒との相性も良さそうです。

明日も作ります。
d0261280_19032932.jpg
◎明日はシュークリーム(黒糖カスタード)できたてです。
◎カスタードプリン、クグロフケーキ(ドライフルーツとナッツ)残4個あります。
◎シフォンケーキ残1カット追加なしです。
◎クッキー5種類(ごまヤギ、どんぐりと山猫、ことり、クローバー、うみねこの舌)

*おさかなバニラ、でかノエル、ちびノエル売り切れました。
*日曜日はお休みです。

















.




[PR]
# by seoseoseoinage | 2018-11-30 19:43 | 今週のおすすめと日々のこと

ウキウキ・バージョン

今週から、定番クッキーが少しずつクリスマス・バージョンに。
なんだかウキウキした気分になります。
d0261280_18572242.jpg
【今週のメニュー】11/30・12/1(金・土) 日曜日お休みです。
◎クッキー
 ・おさかなバニラ
 ・どんぐりと山猫の麦こがし(クリスマス・バージョン)
 ・ごまヤギさん(クリスマス・バージョン)
 ・うみねこの舌
 ・ことりのメープル
 ・ハーブのクローバー
 ・今週はほんの少しですが、でかノエル(ヘーゼルナッツのトナカイビスケット)、ちびノエル(ちょこっと一口サイズの小さなクッキー)あります。来週からたくさん作ります。
 ※毎年おなじみ、もみの木と星クッキーセットは来週から。その他の定番クッキーも徐々にウキウキ・バージョンになる予定です。
◎小さなクグロフケーキ(ドライフルーツとナッツ)
◎カスタードプリン
◎抹茶のシフォンケーキ
◎ショコラ・フロマージュ(チョコレートとチーズを使ったレアケーキ)
◎土曜日シュークリーム(黒糖カスタード)














.




[PR]
# by seoseoseoinage | 2018-11-29 20:13 | 今週のおすすめと日々のこと

12月前半の予定

晩秋、木々はクリスマスカラーになりました。
12月前半の予定です。
週2日の営業となりますが、よろしくお願いいたします。

営業日・時間
11/30~12/1(金・土)11時-18時
12/7~/8(金・土)11時-18時
※ご予約の受取りなど、営業日外でも可能な場合がありますので、ご相談ください。
※お菓子なくなり次第、早じまいすることがあります。
d0261280_15360701.jpg


*Instagram始めました。主に作ったお菓子の記録として使おうと思っています。
営業予定、メニューなどはこれまで通りブログ・facebookでお知らせします。





















.



[PR]
# by seoseoseoinage | 2018-11-26 22:12 | 営業日と営業時間