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2月のロールケーキ

ショコラのロールケーキ(香緑巻き)本日売り切れました。
明日は14時頃カットして出せる予定です。

このロール生地は、ふんわりではなくしっかり目のタイプで、キメが細かくカカオの味がしっかり感じられます。
たっぷりの生クリームがはみ出す寸前、いえ、はみ出してしまって、巻くのが一苦労…。

ほろ苦いショコラに優しい甘さのクリームと瑞々しいキウイ、2月のロールケーキです。
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※女峰サンドのうみねこガトー・ショコラは残4カット、ショコラと松の実のクグロフケーキ残2個です。
※明日はシュークリーム(黒糖カスタード)あります。





















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by seoseoseoinage | 2018-02-09 20:27 | 今週のおすすめと日々のこと