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うみねこかしや
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2018年 08月 16日
葡萄のババロアケーキ
夏から秋に、少しずつ季節が移ってきて、果物も秋色になってきました。
ぽてっとした卵のババロアで葡萄を閉じ込めるケーキ。
いつもは葡萄だけで作るのですが、今回はいろいろ目移りしてしまって、こんな感じで作ります。
ババロアの中にすっかり埋もれてしまうので、果物たちの姿はこれが見納め。
【今週のメニュー】8/17-/19(金・土・日)
・クッキー(おさかなバニラ、黒糖くろねこ、うみねこの舌、パルミエ、ことりのメープル、ハーブのクローバー)
・カスタードプリン
・ショコラのシフォンケーキ
・葡萄のババロアケーキ(ぶどう、無花果、ブルーベリーすべて小豆島産です)
・発酵バターのクグロフケーキ(こぶた付き)
・土日のみシュークリーム(黒糖カスタード)
.
by
seoseoseoinage
|
2018-08-16 18:45
|
今週のおすすめと日々のこと
<< 葡萄、無花果、ブルーベリー、閉...
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ちょこっとお菓子屋
by uminekokashiya
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テイクアウトのみのお菓子屋です。
(イートインカフェはしていません、スミマセン!)
一人で製造しているため、種類も量も少ないですが、美味しい素材で丁寧に作っています。
open:のんびり営業です。
基本的には金・土 11時-18時ですが、休みの週もあります。
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