うみねこかしや

11月の予定

11月2週目以外、金・土・日　11時ー18時の営業です。

11月2週目　11/9（金）お休み、/10、/11（土・日）は営業の予定です。＊先週のシフォンケーキ（有機抹茶）です。できたて、切り立ては、色鮮やか、香りもとても良いです。手でちぎって、ふんわりした食感と抹茶の香りを楽しんでください。シフォンケーキは毎週種類を変えていて、甘み（さとうきび糖、甜菜糖、黒糖、メープル、蜂蜜など）や粉（薄力粉、中力粉、米粉など）、水分（牛乳、ココナッツミルク、豆乳、果汁など）を、それぞれに合わせて配合しており、甘さの質や程度、食感（ふんわり、しっとり、ぎっしりなど）、風味がさまざまです。
＊お菓子の発送等について＊お菓子の通信販売や発送は行っておりません。特に生菓子、ケーキやシュークリームなど当日賞味期限のお菓子は、輸送や冷凍保存で味や鮮度が損なわれたり、形が崩れたりする可能性があります。一番おいしい状態で食べていただきたいので、どうぞご理解ください。
























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臨時休業のお知らせ

大型で非常に強い台風24号（チャーミー）直撃予報のため、明日9/30（日）は臨時休業とさせていただきます。皆さん、どうぞ気をつけてお過ごしください。
※ちなみに、本日はまだお菓子たくさんあります。ぶどうと無花果の小さなショートケーキ、シュークリーム、プリン、クッキーなどなど。備えあれば憂いなし。です。






















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10月の予定

日の入りが早くなりました。

【10月の予定】

10月12・13・14日の金・土・日お休み。

それ以外は、金・土・日　11時ー18時で営業します。

※売り切れ次第、早じまいすることがあります。

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10月の小豆島といえば、オリーブの収穫開始と秋祭り。

オリーブの新漬け解禁は毎年10/10。

フレッシュなオリーブの美味しさは、この時期の小豆島でしか味わえません。

秋祭りは、10/11の葦田八幡（福田）に始まり、/13伊喜末、/14土庄（大木戸）、/15内海（馬木）、/15富岡（渕崎）、/16亀山（池田）まで、6ヶ所の八幡神社に太鼓台が奉納され、島は祭り一色になります。

実りの秋。

祭りの秋。

10月は、秋らしいお菓子をたくさん作りたいと思っています。

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9月の予定

からりと晴れて、早くも秋の気配を感じた週末。ケーキをカットしていたら、展覧会に行きたくなりました。

9月の予定。

9月1週目の金・土・日（8/31－9/2）お休み。

それ以外は、金・土・日　11時ー18時で営業します。

※お菓子の製造・包装・販売はすべて一人で行っています。月～木をクッキーなど焼き菓子の製造に充て、金土日の営業日で生菓子を作りつつ販売しています。焼き菓子は基本的に売り切れ次第、その週の分は終了で、生菓子の販売状況や予約分の製造状況によって、可能であれば営業をしながらの追加製造となります。
そのため、日曜日にはオープン時からお菓子が少ない場合があり、売り切れ次第、早じまいすることがあります。ご希望のお菓子が決まっている場合は、在庫状況のお知らせやお取り置きなど、できるだけ対応しますので、どうぞよろしくお願いいたします。まとまった数のお菓子をご希望の場合は（クッキー10袋以上とか、ギフトボックス複数とか、シュークリームやケーキ類の複数のお取り置きなど）、前もってご相談いただけると助かります。

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8月の予定

大雨、酷暑、台風、と、大荒れだった7月が過ぎていきます。

台風前の晴れ続きのおかげで、梅の土用干しはしっかりできました。

8月。

夏らしく、ほどほどに暑く、ほどほどに穏やかでありますように。

8月1週目の金・土・日（8/3－/５）お休み

それ以外は、金・土・日　11時ー18時で営業します。

※売り切れ次第早じまいすることがあります。

※9月の1週目の金・土・日はお休みの予定です。決まり次第また改めてお知らせします。

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7月の予定

営業日　金・土・日　11時ー18時。
※売り切れ次第、早じまいすることがあります。
臨時休業　7/６－/８（金・土・日）※things展示会vol.27 （高松quench cafe' gallery)にてお菓子を少しだけ販売します。　すももの季節になりました。

















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6月の予定

金・土・日　11時ー18時で営業します。

今週5/25－/27（金・土・日）、苗羽のうみねこ店舗はお休みですが、池田のカフェ『タコのまくら』さんで、クッキー（おさかなバニラ、ことりのメープル）を販売します。『タコのまくら』 さんは、身体に優しい地元野菜たっぷりのお料理と、美味しい手作りケーキなど季節のおやつが人気で、海を眺めながらゆったり過ごせる、素敵な古民家カフェです。苗羽は遠いなあ、という土庄や池田の皆さま、この機会にぜひ『タコのまくら』 さんでのんびりするついでに、うみねこクッキーとご対面ください。
※小魚に足を食われるタコクッキーは販売しておりません。
タコのまくら：小豆島町池田1336（池田の桟敷近くの海沿い）　営業日：金・土・日・月　11時30分ー17時（ラストオーダー16時30分）
5/26（土）タコのまくらさんで販売していたクッキーは完売したそうです。ありがとうございました。














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来週お休みします

今週も3日間ありがとうございました。
来週の金・土・日（5/25－/27）は臨時休業とさせていただきます。次回営業は6/1－/3の金・土・日となります。どうぞよろしくお願いいたします。
今年も庭のさくらんぼでクラフティを焼くことができました。これで6年目。フランのレシピや、さくらんぼとフランのバランス、タルトの大きさなど、より美味しくなるように、毎年試行錯誤しています。作る量も年々増えて、今年もたくさんの方に食べていただきました。
小豆島は果物が豊富で、ほとんど島で採れた物を使っています。さくらんぼとレモンだけはうみねこの庭で収穫しているため、農家さんの苦労がほんのちょっぴりわかったような気になって、果物への思い入れが一層強くなります。今年のさくらんぼは収穫量が多く、ジャムやコンポートをたくさん作ったので、またいろいろなお菓子に登場させようと思っています。










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5月の予定

金・土・日　11時ー18時で営業します。
※お菓子なくなり次第、早じまいすることがあります。
※4週目の金・土・日　5/25ー/27は臨時休業とさせていただきます。
例年より1週間早く、サクランボの季節になりました。小豆島で実るサクランボは、小粒で果肉が柔らかいタイプ。傷みやすいため市場には出回りませんが、島のあちこちでたくさん実っています。うみねこも暫くは、せっせとサクランボ狩り、コンポートやジャム作り、と忙しい日々を送ります。















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4月の予定

早咲きの常光寺桜、寒緋桜、河津桜などに続き、染井吉野が咲き始めました。小豆島八十八ヶ所霊場には、それぞれ違う種類の桜が植えられており、開花時期に合わせてお遍路をすれば、88回お花見ができます。

4月は、金・土・日　11時ー18時で営業します。
※お菓子なくなり次第、早じまいすることがあります。※祝祭日も変更ありません。

雪柳と猫ショコラ

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