うみねこかしや

7月の予定

営業日　金・土・日　11時ー18時。
※売り切れ次第、早じまいすることがあります。
臨時休業　7/６－/８（金・土・日）※things展示会vol.27 （高松quench cafe' gallery)にてお菓子を少しだけ販売します。　すももの季節になりました。

















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6月の予定

金・土・日　11時ー18時で営業します。

今週5/25－/27（金・土・日）、苗羽のうみねこ店舗はお休みですが、池田のカフェ『タコのまくら』さんで、クッキー（おさかなバニラ、ことりのメープル）を販売します。『タコのまくら』 さんは、身体に優しい地元野菜たっぷりのお料理と、美味しい手作りケーキなど季節のおやつが人気で、海を眺めながらゆったり過ごせる、素敵な古民家カフェです。苗羽は遠いなあ、という土庄や池田の皆さま、この機会にぜひ『タコのまくら』 さんでのんびりするついでに、うみねこクッキーとご対面ください。
※小魚に足を食われるタコクッキーは販売しておりません。
タコのまくら：小豆島町池田1336（池田の桟敷近くの海沿い）　営業日：金・土・日・月　11時30分ー17時（ラストオーダー16時30分）
5/26（土）タコのまくらさんで販売していたクッキーは完売したそうです。ありがとうございました。














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来週お休みします

今週も3日間ありがとうございました。
来週の金・土・日（5/25－/27）は臨時休業とさせていただきます。次回営業は6/1－/3の金・土・日となります。どうぞよろしくお願いいたします。
今年も庭のさくらんぼでクラフティを焼くことができました。これで6年目。フランのレシピや、さくらんぼとフランのバランス、タルトの大きさなど、より美味しくなるように、毎年試行錯誤しています。作る量も年々増えて、今年もたくさんの方に食べていただきました。
小豆島は果物が豊富で、ほとんど島で採れた物を使っています。さくらんぼとレモンだけはうみねこの庭で収穫しているため、農家さんの苦労がほんのちょっぴりわかったような気になって、果物への思い入れが一層強くなります。今年のさくらんぼは収穫量が多く、ジャムやコンポートをたくさん作ったので、またいろいろなお菓子に登場させようと思っています。










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5月の予定

金・土・日　11時ー18時で営業します。
※お菓子なくなり次第、早じまいすることがあります。
※4週目の金・土・日　5/25ー/27は臨時休業とさせていただきます。
例年より1週間早く、サクランボの季節になりました。小豆島で実るサクランボは、小粒で果肉が柔らかいタイプ。傷みやすいため市場には出回りませんが、島のあちこちでたくさん実っています。うみねこも暫くは、せっせとサクランボ狩り、コンポートやジャム作り、と忙しい日々を送ります。















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4月の予定

早咲きの常光寺桜、寒緋桜、河津桜などに続き、染井吉野が咲き始めました。小豆島八十八ヶ所霊場には、それぞれ違う種類の桜が植えられており、開花時期に合わせてお遍路をすれば、88回お花見ができます。

4月は、金・土・日　11時ー18時で営業します。
※お菓子なくなり次第、早じまいすることがあります。※祝祭日も変更ありません。

雪柳と猫ショコラ

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3月の予定

ようやくお雛様を出しました。

3月は、金・土・日　11時ー18時で営業します。※祝祭日も変更ありません。※お菓子なくなり次第、早じまいすることがあります。【今週のメニュー】３/2～/４（金・土・日）・クッキー（おさかなバニラ、猫ショコラ、ごまヤギさん、うみねこの舌、ヨモギーヌ、黒糖くろねこ、ハーブのクローバー、ことりのメープル）・カスタードプリン
・よもぎとくるみのシフォンケーキ・三種の柑橘のシャルロット
・ドライフルーツとナッツのクグロフケーキ（ほんのりレモンの香り）・土日のみシュークリーム（バニラのカスタード）














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早じまいしました＆2月の予定

1/28（日）お菓子がなくなりましたので、15時で早じまいさせていただきました。
一か月振りでしたが、たくさんの方に、待っていました、と声をかけていただき、ありがたい年始営業となりました。今週来ていただいたお客様には、お年賀代わりに仔犬のクッキーを配らせていただきました。＊うっかりして渡し忘れてしまった方、すみません！ご連絡いただければ、来週まで取っておきます。
春が近づいてきて、予約が増えてきました。早じまい、臨時休業になる可能性もありますので、ギフトなどお考えの方はお早めにご相談ください。
【2月の予定】1週目は2/2、/３（金・土）のみの営業。2週目以降、金・土・日　11時ー18時の予定です。















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1月の営業予定

旧正月が近づいてきました。

長い冬休みをありがとうございます。

ようやくですが、来週から2018年の営業を始めたいと思います。

1月の営業日

１/26ー/28（金・土・日）11時ー18時

　＊メニューは1/25のブログ、FBでご確認ください。

すでにご予約いろいろ入り、2月12日頃までは大きな注文は受けられそうにありません。

※特別注文のお菓子（毎週木曜日に出す【今週のメニュー】以外のお菓子）のご予約は、10日以上前にお願いいたします。予約が重なっている場合は、10日以上前でも受けられないことがあります。

特別注文について→http://neko3biki.exblog.jp/21022522/

今後の体制をいろいろ検討しましたが、

・クッキー、焼き菓子をたくさん焼きたい、

・季節ごとのお菓子を作りたい食べたい、

・新しい素材を使ってみたい、

・伝統菓子や郷土菓子を作りたい、

…と、欲張りな気持ちは変わらずで、焼き菓子ときどき生菓子、という感じで、その週に作りたい食べたいお菓子を、できる範囲で作ろうと思っています。（これまでより製造量を減らす予定です）

2～4月は、焼き菓子屋が一年で一番忙しい季節ですが、自分のペースを崩さずに、少量ずつ丁寧なお菓子作りを心がけたいと思います。

今年もどうぞよろしくお願いいたします。

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年末のご挨拶＆冬季休業のお知らせ

今年も一年、皆さんのおかげで楽しくお菓子作りができました。

本当にありがとうございました。

あれも作りたい、これも食べたい、と挑戦し過ぎて、力量以上に作り続けた一年でした。

最後のとどめがクリスマスで、ケーキの受渡日を2日間に減らしたというのに、例年の3日分を超え、今までで一番多い製造数となりました。

全く余裕がないどころか、ちょっと無理をし過ぎてしまいました。

来年は少しゆとりを持って、お菓子作りをしたいと思います。

これまででさえ品数、量ともに少ないのに申し訳ありませんが、一人でできる範囲で少量ずつ丁寧に、を細々と続けたいと思っています。

ご迷惑をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

【1月の予定】

体調を整え、今後の方針をじっくり考える時間を持ちたく、1月前半は冬季休業させていただくことにしました。

1月後半より営業を再開する予定です。

（年始5日より営業予定でしたが、延期となります。）

長い休みになり大変申し訳ありませんが、どうぞ皆さん、よいお年をお迎えください。

　

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12月の予定&クリスマスケーキのご案内

【うみねこかしやのクリスマスケーキ】
小豆島産女峰いちごと白いんげん豆クリーム、優しい甘さのショートケーキです。
ホールのデコレーションケーキ・4号（直径13㎝ ）2300円＋税　・5号（直径16㎝）3000円＋税　（写真は4号）
・ご予約限定、店頭受渡しのみ
・受け渡し日 ： 12/23（土）、/24（日）
※クッキーを焼いて白いんげん豆を炊くところから、仕上げのデコレーションまで、すべて一人で手作りします。たくさんはできませんが、美味しい素材で一つ一つ丁寧に作ります。ご予約お待ちしています。
【12月&年末年始の営業予定】open：金・土・日 11時－18時・12/24のクリスマスケーキで年内営業は終了させていただき、年始は1/5（金） から金土日の営業となります。・12/22～/24の金土日は、クリスマスケーキに専念するため、いつものお菓子（シフォンケーキ、シュークリーム、スコーンなど）はありません。クッキーは在庫があれば販売致します。

＊追記：今年のクリスマス、バイオリン弾きは、全国高校駅伝大会の応援に行くため不在です。密かに楽しみにしている方には申し訳ありません。小豆島中央高校駅伝チーム（男子）、小豆島中学駅伝チーム（男女）全国大会出場です。全国の皆さん、応援よろしくお願いいたします。

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