保冷剤の回収しています

夏が近付いてきました。

うみねこかしやでは、保冷剤の回収をしています。
不要になった保冷剤が眠っていましたら、ぜひお持ちください。
(他店の名前がついていても構いません)

回収した保冷剤は、洗浄消毒して再利用させていただきます。

また、シュークリーム、プリンなど要冷蔵のお菓子を1時間以上持ち歩かれる方は、保冷バッグ持参にご協力ください。

冷蔵のお菓子は、温まるとクリームがダレておいしくなくなったり、品質が劣化して食品衛生上よろしくありません。

保冷バッグをお持ちでない場合、あり合わせのプチプチなどで出来る限り対応しますので、声をおかけください。
お菓子をおいしく安全に食べていただきたいため、ご協力お願いいたします。
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※明日も苺のシュークリームを作ります。
※甘夏とショコラのムースケーキ、甘夏のシフォンケーキ、カスタードプリン売り切れました。

※うみねこかしやはテイクアウトのみのお菓子屋です。店内での飲食はご遠慮いただいておりますので、どうぞご了承ください。
















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by seoseoseoinage | 2018-04-28 22:16 | 今週のおすすめと日々のこと

ミルクチョコレートをショコラのスポンジ生地で挟み、その上に甘夏のムース+甘夏ゼリーを流しました。
大好きな大好きな組み合わせ。
今年も作ることができて、とても嬉しいです。
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by seoseoseoinage | 2018-04-27 19:43 | 今週のおすすめと日々のこと

GWの予定

GW中も、金土日の営業です。
(シュークリームは土日のみ)
※お菓子がなくなり次第、早じまいすることがあります。
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【今週のメニュー】4/27-/29
・クッキー(おさかなバニラ、猫ショコラ、ごまヤギさん、ヨモギーヌ、うみねこの舌、ことりのメープル、ハーブのクローバー)
・発酵バターのクグロフケーキ(こぶた付き)
・カスタードプリン
・甘夏のシフォンケーキ
・甘夏のムースケーキ
・土日のみ苺シュークリーム(小豆島産女峰)















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by seoseoseoinage | 2018-04-26 20:07 | 今週のおすすめと日々のこと

たくさんたくさん作りました。
大きなつづらにも、小さなつづらにも、中くらいのつづらにも、宝物いっぱい詰め込みました。
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※明日も、シュークリーム(バニラのカスタード)できたてです。
※甘夏のシフォンケーキ、クッキー6種類あります。
※予約の特別注文で焼いた3匹のこぶたクッキーセット、お店の分も少しあります。

※焼き菓子詰め合わせは、1週間以上前にご連絡いただければ、できるだけご希望のお菓子を準備いたします。用途(お祝い、お悔みなど)や贈る相手の方のイメージに合わせて、お菓子の内容や包装を検討しますので、お気軽にご相談ください。























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by seoseoseoinage | 2018-04-21 19:49 | 今週のおすすめと日々のこと

ブヒー

今週は焼き菓子のご注文がいくつもいくつも重なってしまい、藁の家に火を放たれたような気分です。
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【今週のメニュー】4/20-/22(金・土・日)
・クッキー(おさかなバニラ、黒糖くろねこ、ヨモギーヌ、ごまヤギさん、猫ショコラ、うみねこの舌、ことりのメープル、ハーブのクローバー)
・小さなクグロフケーキ(ドライフルーツ&ナッツ、こぶた付き発酵バター)
・シフォンケーキ(ショコラ、甘夏の予定)
・土日のシュークリームは未定

※ご予約のおかげで、焼き菓子の品数はそれなりにありますが、冷たいお菓子は少ないです。
























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by seoseoseoinage | 2018-04-19 20:04 | 今週のおすすめと日々のこと

苺曜日

本日は早い時間から開店休業状態で申し訳ありませんでした。

明日は小豆島産女峰を使って、フロマージュブランをサンドした小さな苺ショートと、苺のシュークリームを作ります。

おさかなバニラたくさん焼きました、明日はあります。他、少しずつ、ことりのメープル、ハーブのクローバー、ひじきのタラッリーニです。
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【お知らせとお願い】

※まとまった数のお菓子をご希望の場合(シュークリームやケーキ類など同じ種類を10個ほしい、¥3000ぐらいのギフトをいくつか作ってほしい、など)、事前にご連絡いただければ、在庫状況のお知らせ、お取り置きなどできるかぎり対応いたします。
何分、一人で細々と作業しているためたくさんは作れず、せっかくご来店いただいてもお菓子がないことがあります。

※ここのところ、Facebookメッセージを開けないことがあり、ご迷惑をおかけしております。
そもそもパソコンでの操作なので、反応が遅くて申し訳ないのですが、当日のご予約やお取り置きなど、お急ぎの場合は、お電話が確実です。
いただいたメッセージに24時間以内に返信がない場合、受け取れていない可能性がありますので、再送信していただくか、お電話いただけるとありがたいです。
どうぞよろしくお願いいたします。












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by seoseoseoinage | 2018-04-14 19:49 | 大事なお知らせ

タルト・シトロン

売り切れました。
見た目は地味ですが、とても印象的な味で、うみねこの大好物です。
またレモンの季節になったら作ります。
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※明日は、小豆島産女峰を詰め込んだシュークリームと、メニューに書き忘れましたが、米粉のカヌレ・ド・ボルドーを焼きます。

※シフォンケーキ売り切れ、カスタードプリン残2個となりました。

久しぶりのひじきのタラッリーニ。
デュラムセモリナ粉を有機オリーブオイルと国産ワインで練った生地を、自家製酵母で発酵させ、ベーグルのように茹でてから焼く、南イタリア伝統の固焼きパンです。
祝島産ひじきと白ごまを入れてアレンジしておりまして、砂糖不使用の塩味系なので、甘党さんには向いておりませんが、これまたうみねこの大好物なのです。
きりりと冷やした白ワインにぴったりで、呑兵衛さんにもお勧めです。

















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by seoseoseoinage | 2018-04-13 19:11 | 今週のおすすめと日々のこと

クーこと、サカガミクミコさんの新柄新色の手拭い入荷しました。

・よっ!日本一!と威勢のいい『日本一』。2色。(赤系、青系)
弥勒菩薩、誕生仏、薬師如来など、一枚で5種もの仏さまを拝める『極楽』。
・活きのよいイカが8杯も描かれた『あたりめ』。3色。(赤系、青系、緑系)
・カレーで汚れた口元をそっと拭きたいターメリック色の『I ♥ CURRY』には、インドカレーおじさんがたくさん描かれており、中に二人だけ、カレーの辛さにビックリしてホホっっとした顔のインドカレーおじさんがいます。

※すべて注染という伝統的な技法で染められています。注染は、裏表なく鮮やかに染まり色褪せしにくいのが特徴で、使い込むほどに手触り風合いが良くなります。

デザイン:絵ゴコロと笑ゴコロの。クー

手拭いが大活躍するこれからの季節、おやつやお弁当を包んだり、頭や首に巻いて、三角巾代わり・スカーフ代わりにしたりと、いろいろ楽しんでください。
近い内にオビカカズミさんの新柄の手拭いも入荷予定です。お楽しみに。
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【今週のメニュー】4/13-/15(金・土・日)
・クッキー(おさかなバニラ、どんぐりと山猫の麦こがし、ごまヤギさん、うみねこの舌、ことりのメープル、ハーブのクローバー、ひじきのタラッリーニ)
・カスタードプリン
・レモンとヨーグルトのシフォンケーキ
・タルト・シトロン(小豆島無農薬レモンのタルト)
・土日のみ苺のシュークリーム(小豆島産女峰)
・日曜日、小さな苺ショートケーキ(予定)

















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by seoseoseoinage | 2018-04-12 21:44 | 今週のおすすめと日々のこと

シュー間天気

今シューの天気は目まぐるしく変わりました。
シューの頭は晴れ。
シューの半ばは雨。
シューの終わりは風。
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※明日も苺のシュークリームはできたてです。
※クッキーは、おさかなバニラたくさん焼きました。ごまヤギさん、くろねこ、ことり少しずつあります。他は売り切れ。

























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by seoseoseoinage | 2018-04-07 19:14 | 今週のおすすめと日々のこと

小さな春のケーキ

明日の分は予約でいっぱいとなり、今週はこれで終了です。
(次回未定)
ありがとうございました。
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※明日は、苺のシュークリーム作ります。
※苺のマカロン、カスタードプリンあります。シフォンケーキ今週お休み。
※クッキーはパルミエ残り僅か、それ以外はまずまず。
※発酵バターのクグロフケーキ(こぶた付き)残2個です。













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by seoseoseoinage | 2018-04-06 20:33 | 今週のおすすめと日々のこと