船出

いざ、瀬戸内の海へ。
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ご結婚おめでとうございます。
※写真は予約の特別注文で作らせていただきました。

【今週のメニュー】6/1-/3(金・土・日)
・クッキー(おさかなバニラ、ヨモギーヌ、どんぐりと山猫の麦こがし、ごまヤギさん、ことりのメープル、ハーブのクローバー)
  ※うみねこの舌(ラングドシャ・ド・メール)はとても湿気やすいため、梅雨の期間中お休みします。
・フィナンシェ・エペ(蜂蜜)
・カスタードプリン
・ココナツのシフォンケーキ
・うみねこ風ガトー・ショコラ(小豆島産女峰のセミドライをサンドしたショコラのケーキ)
・土曜日、タルト・シトロン(小豆島レモンのタルト)焼きます
・土日のみシュークリーム(黒糖カスタード)

先週はお店を休み、予約のお菓子作りに専念させていただきました。
おやつを楽しみにしていた方、お店に来てしまった方がいましたら、大変申し訳ありませんでした。
今週からまたよろしくお願いいたします。
















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by seoseoseoinage | 2018-05-31 19:23 | 今週のおすすめと日々のこと

6月の予定

金・土・日 11時ー18時で営業します。
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今週5/25-/27(金・土・日)、苗羽のうみねこ店舗はお休みですが、池田のカフェ『タコのまくら』さんで、クッキー(おさかなバニラ、ことりのメープル)を販売します。
『タコのまくら』 さんは、身体に優しい地元野菜たっぷりのお料理と、美味しい手作りケーキなど季節のおやつが人気で、海を眺めながらゆったり過ごせる、素敵な古民家カフェです。
苗羽は遠いなあ、という土庄や池田の皆さま、この機会にぜひ『タコのまくら』 さんでのんびりするついでに、うみねこクッキーとご対面ください。

※小魚に足を食われるタコクッキーは販売しておりません。

タコのまくら:小豆島町池田1336(池田の桟敷近くの海沿い)
 営業日:金・土・日・月 11時30分ー17時(ラストオーダー16時30分)

5/26(土)タコのまくらさんで販売していたクッキーは完売したそうです。ありがとうございました。















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by seoseoseoinage | 2018-05-25 11:20 | 営業日と営業時間

来週お休みします

今週も3日間ありがとうございました。

来週の金・土・日(5/25-/27)は臨時休業とさせていただきます。
次回営業は6/1-/3の金・土・日となります。
どうぞよろしくお願いいたします。

今年も庭のさくらんぼでクラフティを焼くことができました。
これで6年目。
フランのレシピや、さくらんぼとフランのバランス、タルトの大きさなど、より美味しくなるように、毎年試行錯誤しています。
作る量も年々増えて、今年もたくさんの方に食べていただきました。

小豆島は果物が豊富で、ほとんど島で採れた物を使っています。
さくらんぼとレモンだけはうみねこの庭で収穫しているため、農家さんの苦労がほんのちょっぴりわかったような気になって、果物への思い入れが一層強くなります。
今年のさくらんぼは収穫量が多く、ジャムやコンポートをたくさん作ったので、またいろいろなお菓子に登場させようと思っています。
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by seoseoseoinage | 2018-05-20 20:50 | 営業日と営業時間

オビてぬ(仮)

手拭いが好きです。
というわけで、また素敵な手拭いのご紹介です。

ジャンボフェリー手拭い、御塩手拭い、紀州手ぬぐい、など数々のヒット手拭いを手がけている、オビカカズミさんの新作てぬぐい『オビてぬ(仮)』。

高松港ー男木島・女木島航路を就航するフェリーめおん号、カモメ、空、海、と瀬戸内海のモチーフたちが、赤・ピンク・水色・青・緑・黄緑と鮮やかな色彩で描かれています。

36×96㎝で通常より少し大きめ。
大きなお弁当箱を包めるように、というオビカさんならではの配慮です。

オビカカズミさんfacebookページ→https://www.facebook.com/Obikakazumi2012/
        ホームページ→http://obika-kazumi.com/
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※あっという間に完売したI ❤ CURRY手拭い、再入荷しました。
※トリガラ(鳩柄?雷鳥柄?)の手拭い新入荷しました。

※明日もシュークリーム(バニラのカスタード)できたてです。
※クッキー6種類、おさかなバニラ追加できました。明日はたくさんあります。

※さくらんぼのクラフティ、レモンのババロアケーキ、苺のシフォンケーキ売り切れました。















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by seoseoseoinage | 2018-05-19 23:10 | 今週のおすすめと日々のこと

おせちをお重に詰める時の気持ちで。
彩りよく美味しく見えるように。
蓋を開けたときに、わぁって言ってもらえるように。
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※明日のシュークリームは、バニラのカスタードです。
























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by seoseoseoinage | 2018-05-18 20:35 | 今週のおすすめと日々のこと

レモンの花が咲いている

この季節、どこからともなく柑橘の花の香りが漂ってきます。
温州みかん、八朔、橙、夏みかん、柚子、ポンカン、ネーブル…
種類はわからないけれど蜜柑の香り。

うみねこの庭のレモンも満開です。
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【今週のメニュー】5/18-/20(金・土・日)
・クッキー(おさかなバニラ、猫ショコラ、ごまヤギさん、黒糖くろねこ、ヨモギーヌ、うみねこの舌、ことりのメープル、ハーブのクローバー)
・さくらんぼのクラフティ
・レモンのババロアケーキ
・苺のシフォンケーキ
・小さなクグロフケーキ(松の実とショコラ、ドライフルーツとナッツ、店頭販売3個ずつのみです)
・土日のみシュークリーム

※今週は焼き菓子ギフトのご予約たくさんで、店頭販売分のクッキーは少なめです。
※5月の予定を変更しています→ https://neko3biki.exblog.jp/26739411/












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by seoseoseoinage | 2018-05-17 21:33 | 今週のおすすめと日々のこと

チビわんこ

お年賀用に作り始めた干支のチビわんこクッキーですが、すっかり気に入って作り続けています。
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※明日もシュークリーム(黒糖カスタード)はできたて、チビわんこ共々お待ちしています。

本日は、なんと7人の方が保冷剤を持ってきてくれました。本当にありがとうございます。
 ※うみねこかしやでは、保冷剤を回収し、洗浄消毒して再利用しています。
  不要の保冷剤が眠っていましたら、ぜひお持ちください。他店の名前がついていても構いません。














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by seoseoseoinage | 2018-05-12 21:09 | 今週のおすすめと日々のこと

デカレモン

タルト・シトロンがなかなか好評で、これでぜひ作ってほしい、とデカレモンをいただきました。
通常サイズのレモン(右)は122g、デカレモン(左)は333g。
プレーリードッグ君と比べてもご覧の通りです。

今週の分のタルト・シトロンは、お取り置き予約でほとんどなくなってしまいました。(残3カット)→ 追記:売り切れました。店頭販売はありません。すみません!

デカレモンをたくさんいただいたので、また近い内に作りたいと思っています。
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※さくらんぼのクラフティ、たくさん焼いたつもりでしたがあっという間に売り切れてしまいました。こちらも近い内にまた作ります。

※明日のシュークリームは黒糖カスタード、できたてご用意してお待ちしております。

5月の予定変更しています。→ https://neko3biki.exblog.jp/26739411/














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by seoseoseoinage | 2018-05-11 19:16 | 今週のおすすめと日々のこと

さくらんぼのクラフティ

今週もたくさん焼きます。
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【今週のメニュー】5/11-/13(金・土・日)
・クッキー(おさかなバニラ、黒糖くろねこ、ヨモギーヌ、うみねこの舌、ことりのメープル、ハーブのクローバー)
・無花果とくるみのシフォンケーキ
・さくらんぼのクラフティ(うみねこの庭の無農薬さくらんぼのタルト)
・土日のみシュークリーム
・土曜日タルト・シトロン(小豆島無農薬レモンのタルト)焼きます

※5月の予定変更のお知らせ
4週目の金・土・日 5/25ー/27は臨時休業とさせていただきます。
それ以外は、金・土・日(11時ー18時)の営業です。






















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by seoseoseoinage | 2018-05-10 18:14 | 今週のおすすめと日々のこと

ヤーミンツアーズ

4月後半、GW前の静かな小豆島。
新緑の山々に囲まれた中山地区で開催された、第一回ヤーミンツアーズ美しき棚田散策と青空カフェで湧き水コーヒー」に、うみねこシフォンが参加しました。

小豆島のほぼ中央、千枚田が広がる中山をてくてく歩いて…
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山の湧き水を汲んで、豆を挽いてドリップして…
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それはそれは格別な味わい。
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甘夏のシフォンケーキ、山の空気を吸ってさらにふわふわ。
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Photos:ヤーミンツアーズ

小豆島の日常の楽しさや美しさ、美味しさを体験できるヤーミンツアーズ
うみねこも全部参加したい!!

ヤーミンツアーズ
・ホームページ→http://www.yamin-tours.com/






















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by seoseoseoinage | 2018-05-08 17:02 | イベント