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六月の贈り物

紫陽花、梅、枇杷、李、そして雨。
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※7月1日(明日!)、シュークリーム(黒糖カスタード)できたて、シフォンケーキ(素焚糖プレーン)、クッキー5種類(おさかな、猫ショコラ、ごまヤギさん、ことりのメープル、ハーブのクローバー)です。

※来週の金・土・日、うみねこ店舗はお休みして、高松にお菓子を少しお届けします。




















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by seoseoseoinage | 2018-06-30 21:04 | 今週のおすすめと日々のこと

李その2

大雨、雷、と賑やかなお天気。
蒸し暑かったせいか、さっぱりした李のおやつが人気でした。
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※李のムースケーキ(残2カット)、李の豆乳ババロア(売り切れ)、シフォンケーキ2種類ともなくなり、素焚糖プレーンを追加製造します。
※明日はシュークリーム(黒糖カスタード)作ります。
※クッキーは、オリーブココナツとキャロブココナツが残り僅かとなりました。


























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by seoseoseoinage | 2018-06-29 22:01 | 今週のおすすめと日々のこと

今週は、すもも(小豆島産レットスター)を使って2種類のおやつです。
・すもも丸ごとコンポートゼリーをのせた豆乳ババロア(種入ってます!お気をつけて)
・チーズムースに重ねたすももムースとすももピュレがしっとり爽やかなムースケーキ。
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【今週のメニュー】6/29ー7/1(金・土・日)
・クッキー(おさかなバニラ、猫ショコラ、ごまヤギさん、オリーブココナツ、キャロブココナツ、ことりのメープル、ハーブのクローバー)
・すももの豆乳ババロア
・すもものムースケーキ
・シフォンケーキ(素焚糖プレーン、甘夏)
・土日のみシュークリーム(黒糖カスタード)

※ギフト予約、特別注文など重なっておりまして、種類によってはお店に出せる分が少ない物もあります。
お持たせ、贈り物、お客様用のおやつ、などなどご予約ご相談は、できるだけ早めによろしくお願いいたします。

※7月2週目お休みします。詳細は7月の予定をご確認ください。→ https://neko3biki.exblog.jp/26938238/




























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by seoseoseoinage | 2018-06-28 20:20 | 今週のおすすめと日々のこと

7月の予定

営業日
 金・土・日 11時ー18時。
※売り切れ次第、早じまいすることがあります。

臨時休業
 7/6-/8(金・土・日)
things展示会vol.27 (高松quench cafe' gallery)にてお菓子を少しだけ販売します。
 
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すももの季節になりました。


















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by seoseoseoinage | 2018-06-25 14:22 | 営業日と営業時間

大漁

今日も大漁です。

クッキー、オリーブココナツ売り切れましたが、他はあります。
おさかなたくさん焼きました。
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※明日は冷たいおやつはありません。
(シュークリーム予約のみ、他はすべて売り切れました)
※ドライフルーツとナッツ入りクグロフケーキあります。
















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by seoseoseoinage | 2018-06-23 21:06 | 今週のおすすめと日々のこと

japanese plum

japanese plum(梅)のタルト。

しっとりコクがあるアパレイユと、コロコロのシュトロイゼルが、青梅の酸味を和らげてくれます。

爽やかにすっぱくて、ちょっぴり元気になります。
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※明日はシュークリーム(黒糖カスタード)作ります。日曜日は予約のみで、お店分ありません。
※青梅のタルトは残5カット。
※女峰のシフォンケーキ本日分は売り切れ、明日の分はお取り置き予約が多く、お店分は2カットのみ。今週はこれで終了です。
※気温が上がってカスタードプリンも人気。今週分は後3つ。



















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by seoseoseoinage | 2018-06-22 20:33 | 今週のおすすめと日々のこと

大変申し訳ありません。

メニューのお知らせが遅くなり、大変申し訳ありません。
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【今週のメニュー】6/22-/24(金・土・日)
・クッキー(おさかなバニラ、黒糖くろねこ、ごまヤギさん、オリーブココナツ、ことりのメープル、ハーブのクローバー)
・クグロフケーキ(ラム酒漬けドライフルーツとナッツ入り)
・カスタードプリン
・女峰のシフォンケーキ
・青梅のタルト
・土曜日のみシュークリーム(日曜日は予約のみでお店分はありません)
















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by seoseoseoinage | 2018-06-21 23:10 | 今週のおすすめと日々のこと

枇杷

6/17(日)お菓子がなくなり、14時で早じまいさせていただきました。
次の営業は6/22~(金・土・日)11時-18時です。



今年もびわのタルトを焼くことができました。

子供の頃、庭にびわの木があったので、びわは思い出深く愛着のある果樹です。
母が食べたびわの種を庭に放り投げたのが大きくなった、とか、びわの葉を焼酎に付けて病人の手当てに使った、という祖母の話が思い出されます。

今、庭にびわの木はありませんが、毎年こうして小豆島のびわでお菓子を作ることができるのは、私にとって感慨深いことです。

今週もありがとうございました。
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by seoseoseoinage | 2018-06-17 14:49 | 今週のおすすめと日々のこと

梅雨の晴れ間

予想外に天気のよい週末。
昨日今日、梅干し用の梅を広げていたので、お店いっぱいに梅の香りが漂っていました。
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※明日も、シュークリーム(黒糖カスタード)できたてご用意します。
※甘夏のシフォンケーキ追加しました、明日はあります。
※クッキー4種類(おさかな追加できました、オリーブ明日には追加予定、他はハーブと猫ショコラ)
※プリン残4個、びわのタルト売り切れました。
※うみねこまるガレット(青梅)、フィナンシェ・エペ(蜂蜜)売り切れました。













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by seoseoseoinage | 2018-06-16 20:33 | 今週のおすすめと日々のこと

紫陽花詣

あじさい詣に先客がありました。
雨の散歩もいいですね。
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【今週のメニュー】6/15-/17(金・土・日)
※今週は、焼き菓子の予約が重なりまして、焼き菓子中心のメニューです。
・クッキー(おさかなバニラ、ごまヤギさん、猫ショコラ、オリーブココナツ、黒糖くろねこ、ことりのメープル、ハーブのクローバー)
・うみねこまるガレット(青梅)
・フィナンシェ・エペ(蜂蜜)
・カスタードプリン
・甘夏のシフォンケーキ
・枇杷のタルト(小豆島産びわ)
・土日のみシュークリーム(黒糖カスタード)

※うみねこまるガレット。ヘーゼルナッツと卵白の小さな焼き菓子に、自家製青梅ジャムをトッピング。ふんわり甘い生地に青梅の酸味が爽やかです。
※枇杷のタルト。蜂蜜でコンポートした枇杷を焼き込んだタルト。タルト生地にはカラメルを敷き、パリッとした食感とほろ苦さが隠し味になっています。

※日持ちのする焼き菓子であっても、湿気や高温によって劣化しやすくなるため、梅雨~夏の間は、いつもより少なめに製造し、常に新しいお菓子を置くように心がけています。
焼き菓子詰め合わせをご希望の方は、1週間前までにご相談いただければ、ご予算に合わせてできるだけお好みのお菓子をご用意しますので、どうぞよろしくお願いいたします。





















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by seoseoseoinage | 2018-06-14 17:56 | 今週のおすすめと日々のこと